Question

对虾和基围虾的区别

Answer 1

对虾和基围虾虽然都是属于虾，但这两者还是不同的，那么对虾和基围虾的区别是什么呢？

新对虾俗称麻虾、基围虾，民间叫基围虾的多一些。基围虾是淡水育种、海水围基养殖的，其得名原因是“围基养殖”。而对虾主要产在黄海和渤海湾中。过去市场上常成对出售，所以叫对虾。也叫明虾。

在所有的海虾中，对虾的味道比较鲜美。由于中国对虾前些年受一种病毒性传染病的感染，差不多全军覆没，目前市场上人工养殖的对虾，大部分是从国外引进的南美白对虾。基围虾原本是广东等地虾场里养殖的一种新对虾，由于其体长一般为七八公分，后来人们就把这一长度的虾统一叫做基围虾。