Question

买来的螃蟹怎么保存呢

Answer 1

、将螃蟹绑好，放到冰箱，最好是水果的那一层，用湿毛巾盖住螃蟹，别拧得太紧，也别叠了。这样可以保持一定的时间。

2、大闸蟹的最佳时节是十月，气温并不算太热，可以将螃蟹浸泡在水里，定期更换水和浇水。如果螃蟹太瘦了，可以用玉米种子喂螃蟹。不过切记切记不可事先刷大闸蟹，刷洗对大闸蟹伤害较大而且会造成大闸蟹大批死亡。

这两种方式虽然可以让螃蟹的寿命延长一些，但是因为不是天然的，蟹黄会被消耗掉，会影响到它的味道，所以最好是趁着新鲜的时候吃，不然的话，螃蟹的味道就会发生变化。

Answer 2

保存方法一：用冰箱保存螃蟹
选活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。先挑选活力不足的吃，活力足的螃蟹可继续保存。

区分的办法是：用手轻触螃蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。

保存方法二：选活力旺盛的螃蟹，准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，把螃蟹放入其中不能层叠；然后加水至螃蟹身体的一半高主要是保湿，不能把螃蟹全部埋住。因为您不太可能备有增氧设备，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖，每天检查螃蟹，把活力不足的螃蟹及时吃掉，采用这种方法保存阳澄湖螃蟹，气温不高的时候螃蟹保存可超过5天。

保存方法三：如果所购螃蟹量多三五天吃不完，最好的保存办法，把自己的浴缸——做暂养池，先让出来给螃蟹享受一下了。因为浴缸四壁光滑，螃蟹无法逃跑，把螃蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住螃蟹，使螃蟹八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投放少量的小鱼小虾，用这种方法储存阳澄湖螃蟹一般可超过7天或更长，品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上。

另外，必须每天检查螃蟹，把活力不足的螃蟹及时吃掉。