Question

巨好吃的四款清汤面

Answer 1

巨好吃的四款清汤面

1.菠菜鸡蛋面

油热倒入鸡蛋炒散，放葱花蒜蘑炒香，加一大碗开水煮开，下挂面，加少许盐，半勺生抽，一勺蚝油煮熟，最后下菠菜烫熟，出锅前滴几点香油即可开吃啦！

2.阳春面

碗中倒一点水打入鸡蛋，水开关火慢慢倒入，盖盖焖一分钟，再开小火煮3分钟即可，面条煮熟捞出，1勺生抽、半勺老抽、半勺猪油、半勺盐和糖、一点点黑胡椒，一点小葱碎，再倒入小半碗煮面的开水，清汤底放入面条。

3.口蘑清汤面

锅中少许油，放口蘑煎一分钟，然后翻面煎到汁水流出来，再用剪刀剪成片，加适量开水，下挂面煮熟，加青菜，加适量盐，胡椒粉即可。

4.番茄鸡蛋面

鸡蛋调散热油下锅炒至凝固捞出，锅底留油，倒人番茄丁炒软挤压出汁，加两勺生抽，一勺陈醋，适量白胡椒粉，半勺鸡精，一勺盐和糖，加一碗开水煮开，下面条和鸡蛋煮熟。