Question

蟹可以放冰箱冷藏室多久 螃蟹在冰箱冷藏死了还能吃吗

Answer 1

1

蟹可以放冰箱冷藏室多久

大约2-3天。

虽然说冰箱冷藏区的温度比较低，可以有效抑制有害物质滋生，达到防止食物发生腐败变质，延长食物保存时间的作用。

但螃蟹是一种水生物，而且冰箱并不具备杀菌灭毒的效果，因此螃蟹无论是活的，还是已经煮好了的，在冰箱放的时间过长时，还是会出现死亡及变质的现象，所以螃蟹放冰箱冷藏，一般也只能保存2-3天左右的时间。

2

螃蟹在冰箱冷藏死了还能吃吗

不建议吃。

因为这样的螃蟹不能明确死亡时间，而螃蟹在死亡后，会产生一种对人体健康有害的分泌物组胺，并且随着死亡时间延长，含量会逐渐增高。

其次冰箱冷藏区的温度，对细菌微生物的抑制能力较弱，螃蟹在死亡后，其中的营养成分很快就会被细菌微生物开始分解，导致螃蟹的营养价值和食用价值下降，而且也会代谢出对人体健康有害的物质，因此螃蟹在冰箱冷藏死了是不建议吃的。

3

螃蟹放常温下还是放冰箱

熟螃蟹

熟了的螃蟹如果放在常温下的话，很快就会滋生细菌微生物，能保存的时间不长，所以在一般情况下，都会放入有抑制细菌微生物作用的冰箱。

活螃蟹

活螃蟹最适宜生存的温度在10-25度之间，因此室温在25度以下时，可以直接放在水中养起来，但如果室温在25度以上，则还是建议放入冰箱。

4

螃蟹放常温下3个小时会坏掉吗

一般不会。

虽然说螃蟹很容易出现变质，但食物变质是由于细菌微生物将营养素分解所致，而分解营养素也是需要时间的，因此螃蟹只在常温下放3个小时一般都不会坏掉。

但需注意的是，不会变坏也不是绝对保证的，因此为避免对健康造成什么不良影响，最好不要将螃蟹随意放在常温下。