Question

下列食物中蛋白质生物学价值最高的是（　　）。

A.谷类
B.肉类
C.蛋类
D.奶类

Answer 1

【答案】：C
【考点】蛋白质生物学价值
【解析】蛋类蛋白质氨基酸组成与人体需要最接近，因此生物价也最高，达94％。