Question

意大利面怎么煮？

Answer 1

Answer 2

Answer 3

意大利面
食材准备：
公鸡螺丝形意大利面125克，公鸡罗勒意大利面酱100克，洋葱适量，火腿丁适量，盐一小勺，黑胡椒粉少许，水适量。
做法：
1、 准备好意大利面酱和意大利面。
2、 在锅里倒入适量的水，加一小勺盐。
3、 等水烧开后把意大利面倒入锅中。
4、 如果要劲道的话煮10分钟，软些的话可以煮12分钟。记得不要盖锅盖哦
5、 趁着煮面的时间把洋葱和火腿丁切好。
6、 面煮完以后，把水沥干盛起。
7、 在锅内加入公鸡罗勒意大利面酱料。
8、 把洋葱和火腿丁倒入，稍微翻炒下。
9、 加入沥干好的意大利面翻炒。
10、 最后撒上点黑胡椒粉。
11、 出锅盛盘。
小贴士：
1、 意大利面和酱料在超市内可以买到，图个方便。2、家里刚好留了点火腿肠，所以就加进去消耗掉了，可以不加哈。3、更方便的办法就是直接把酱料加热后淋在沥干好的意面上，然后进行搅拌。

Answer 4

以常见的4号意大利长直面为例，水开放油盐，放入意面煮八分半钟捞出拌油即可，这个差不多是七分左右的熟度。

Answer 5

肉酱的材料（此量适合2-3人食用）：
1、蕃茄沙司（最好能使肉馅和洋葱能全部裹上为宜）
2、新鲜的番茄4个（1斤左右）（用时要把番茄用开水烫一下，把皮去掉并切成小丁）（其实电视中介绍的是一种类似我们小时候家中自己做的番茄酱，但市场上没有卖的，只能用番茄代替了）
3、瘦肉馅250克（猪肉、牛肉各一半）（因意大利人的吃法就是这样的，但我只用了猪肉馅也可以）
4、洋葱1个（切成末）
5、黄油（125克的只要用1/4就可以了）
6、橄榄油少量（若没有可用家中食用油代替）
7、盐（少许）（依个人的口味轻重放）
8、糖（少许）（因蕃茄沙司和新鲜番茄会使酱很酸，所以依个人的口味放）
肉酱的做法：
1、先在热锅中放入黄油，待黄油熔化后再放入橄榄油
2、油热后放入肉馅，直到肉馅颜色变白
3、肉馅颜色变白后放入洋葱末，煸炒出香味
4、放入蕃茄沙司，最好将肉馅和洋葱都裹上
5、放入去皮切成丁的新鲜番茄
6、放入盐和糖调味
此时只要等汤汁都变的黏稠即可（电视中介绍酱要在火上炖3个小时左右，但我只是让汤汁都变的黏稠就可以了，做出的味道一样好吃）
等汤汁变的黏稠的时候就可以做水煮意大利面了。
煮意大利面时要注意：水开后下面并在水中放少许盐和油，这样会使煮出来的意大利面更劲道，意大利面在沸水中煮9-10分钟就可以了。
最后将煮好的意大利面浇上做好的肉酱，再配上一杯红葡萄酒就再完美不过了。