Question

怎样做藕丸子?

Answer 1

Answer 2

不知道你说的是那种藕丸子 我家乡有种肉丸子的做法 我想这两者应该大同小异
详细步骤如下：
1、将糯米用温水泡2个小时，蒸到八分熟。
2、将藕煮七八分熟，剁成碎末，煮时加点盐。
3、将煮好的糯米和藕碎末放在碗里（碗的大小根据你的材料的分量而定），边放调料边拌匀（调料根据你自己的口味放）。
4、将拌匀的糯米、藕捏成丸子，放在碟子里。
5、放在电饭煲里蒸10-15分钟就好了，时间可以适当延长。
6、品尝时，加点高汤，味道会更好！

Answer 3

藕去皮洗净备用，用多功能刨刀擦成细丝并剁碎，搞好后，再稍挤下藕汁，别挤干哈。加入少许盐和姜末。坐锅放油，油五分热，别太高温了，不然藕丸一下去就糊了，因炸的时间不能太长，等全部丸子过道油后，再等油温高些，全倒下去重新炸一下，至表面金黄即可。
也可以加些肉沫在一起做。

Answer 4

把藕洗净去皮弄成末，挤掉水搓圆炸

Answer 5

藕不要放置时间过长，否则会黑