Question

有什么好吃又好做的凉菜啊？

我想学会几个好吃又好做的凉菜的做法，请问一下，这种好吃又好做的凉菜的做法

Answer 1

（一） 凉拌海带
原料：海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻，调和油，辣椒
做法：将海带洗净，放入锅中用水烫四分钟，或者有高压锅的可以在高压锅里直接蒸三分钟将煮好或者蒸好的海带中的水分沥干，切成丝，加入蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻:等调料，然后拌匀另起油锅，倒入少量的油，待油烧开，把辣椒爆一下，连油带辣椒一起倒在刚才拌匀的海带丝上，装盘。
（二） 凉拌黄瓜变蛋
原料：黄瓜，变蛋，香油，盐，鸡精粉
做法：将黄瓜洗净，切成片，放进器皿中磕掉变蛋外壳，剥好洗干净，切成一瓣一瓣，放进器皿中往器皿中加入香油，鸡精，适量的盐，搅拌均匀，即可成盘食用了
如果喜欢吃辣的人，可以加入少量的辣椒油，搅拌均匀即可

Answer 2

‘老虎菜’紫包菜 红萝卜 千张 。全部切细丝。放些调料。香菜。麻油即可

Answer 3

凉拌白菜心！（白菜叶切丝，加盐腌几分钟！加入味精，辣椒油，花椒油，酱油，醋，蒜汁，一拌就好）

Answer 4

家常点的是黄瓜变蛋、小葱豆腐

Answer 5

冷菜品种很多，你要说什么冷菜，我可以告诉你怎么做