水煮虾的做法
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材料：虾700克。
辅料：花椒5克、生抽10毫升、香醋10毫升、芝麻油5毫升、姜蒜20克。
具体步骤：
1、花椒提前用冷水浸泡。
2、虾洗干净，剪去长须。
3、浸泡后的花椒，连同浸泡花椒的水倒入煮锅。
4、将虾倒入煮锅。视情况再加适量的水，盖上锅盖煮，煮至虾变色即可。
5、姜蒜切裂猛碎放在碗中，要切不要剁。
6、添加生抽。
7、添加香醋。
8、再加芝麻油搅拌均匀作料汁。
9、虾煮熟，捞出沥干水，配上料汁即可享用。
扩展资料：
虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老明源余年人食用的营养佳品，对健康极有裨益；
对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。镁对心脏活动具有重要的调节擢用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
虾中含有丰富的镁，经常食用可以补充镁的不足。虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。虾皮有镇静作激滚用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。
尤其值得一提的是，老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。虾子（虾卵）又名虾春，含高蛋白，助阳功效甚佳，肾虚者可常食。
参考资料：
慕立堂
2024-11-26 广告
主料：海虾250g，辅料：花椒适量、盐适量
1、新鲜的虾洗净沥干
2、锅中倒入适量清水，放如花椒和盐
3、把水烧开
4、放入虾
5、虾变色后再煮2-3分钟
6、出锅开吃
扩展资料：
虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍薯桥森;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年消档人食用的营养佳品，对健
水煮虾康极有裨益，对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。
镁对心脏活动具有重要的调节擢用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，数亩防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。虾中含有丰富的镁，经常食用可以补充镁的不足。
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的"时差症"。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。尤其值得一提的是，老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。虾子(虾卵)又名虾春，含高蛋白，助阳功效甚佳，肾虚者可常食。
参考资料来源：百度百科—水煮虾
用料
主料：虾500g
调料：食盐适量、葱适量、姜适量
1.准备新鲜的活虾
2.用牙签刺进虾的尾部第二节
3.拉出泥肠
4.锅内放水,将去轮桐芦除泥肠的虾放入锅内
5.煮开后放葱姜和盐,
6.煮的时间不能太长,不用盖盖轮念子，锅开一两分钟后腊带捞出即可
制作水煮虾所需的材料(20张)克
调料：盐4克 姜10克 醋20克
烹饪方法
1. 虾洗净；
2. 水烧开，放少许盐、姜片数块，水烧沸；
3. 然后放虾入锅，水再次沸后几十秒后虾用漏勺起锅放到盘里。
4. 吃虾：只放少许醋，将虾剥开，将虾肉在醋里沾一下，就可食用。
食物相克
海虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。到处问哪里又水煮虾的做法资料，谁有水煮脊颤老虾的做法告诉我吧，告诉我水煮虾的做法网址吧，水煮虾的做法挺难找的，我现在真的需要水煮虾的做法。
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食材准备：虾 1斤 、盐 两小勺 、香葱 1根、香菜 1根 、蒜粒 两瓣、白糖 少许 、生抽 两勺 、食用油 少许 、姜 三片切丝
做法步骤：
1、准备上一个空盆子，将大虾放到里面去，然后加满清水，先将大虾浸泡至少三个小时，不要一圆租拿回家就着急处理烹饪，心急反而是吃不了热豆腐。
2、剪去虾须，虾脚和头部尖尖的刺。侧边掰开头（不用掰断），扯掉泥包和虾线（连一起）。
3、锅里放水，盐，梁腔运料酒，姜丝，香葱段，少许油。烧开。
4、水开后，倒入虾，烫2-3分钟即可。捞起。
5、调蘸酱。蒜粒切碎，香菜切碎，放入小碟。加少许白糖，香油，爆香生抽，倒入碟中拌匀。开吃。
总结：
1、水煮大虾，放盐还是放酒？橡梁正确做法应该是放酒，料酒或者是白酒都可以，酒的加入，便可以很好去除其中的腥味，而不能放盐是因为盐的放入会使得虾肉收缩在一起，不利于其中的蛋白质释放出来；
2、水煮大虾是不需要放醋的，只有在最后调料汁的时候可以放上点即可，料汁的调配按照个人的喜好选择；
3、煮虾的时候，要开水下锅，减少煮的时间，防止虾肉变老，另外煮熟的虾需要迅速放入冷水中，一冷一热，虾肉更加紧致好吃，而且注意是要凉白开而不是生水，否则吃着不卫生。
