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代可可脂制作出所选高科技冷却月桂酸油后,得到的月桂油分离,并且然后由一个特殊的加氢精制从调理。
它的性能强劲而脆,无臭,无味,和较强的抗氧化作用,肥皂异味,无杂质,溶解速度。
表面光泽的巧克力产品的可可脂好,长期保持做。入口处没有任何油腻感。不因产生的霜的表面之间的温度差。
月桂酸可可脂介绍
月桂酸可可脂的棕榈仁油冷却,分离制造,氢化再经高科技提炼空调在一起。月桂酸代可可脂冷却的分离方法是卫生的选择性的条件下,或完全没有溶剂污染的表面活性剂的,由于在整个制造过程中不使用溶剂或表面活性剂,它是一种技术物理分离。完全符合HACCP安全要求:质量
月桂酸可可脂,往往取决于对成品咸巧克力糖果制造商的要求,可以用实心或空心成型的巧克力巧克力产品和普通表面涂层产品或一些巧克力夹心。
月桂酸可可脂含有高脂肪的固态成分,往往可以给巧克力产品适当的硬度,脆性和脱。具有良好的溶解性,同时还可以防止结霜。利用从月桂酸结晶制成月桂酸可可脂巧克力制品是很稳定的,因为,在适度成品可以冷却后形成,无需调节晶手续,使得糖果制造商操作简单方便,而且还导致更低的生产成本。当用于制造巧克力或巧克力包衣
月桂酸可可脂。其天然可可脂含量不得超过总脂肪含量的5%,因此在使用可可脂的必须含有量(10%12%),可可脂的低水平,以避免发生粘连不透结霜现象。
使用月桂酸可可脂的巧克力制造商必须密切关注生产过程和环境健康,月桂酸可可脂是很容易水解,其结果将是,因为脂肪的分解,皂化而使巧克力成品香皂味不良。
附加信息:2004年
年7月1日,国家强制性标准“巧克力与巧克力制品”开始。与1992年标准的巧克力标准相比,最大的进步是命名的纯巧克力。新标准要求的巧克力中的脂肪含量,可可脂非洲必须不超过5%,并且提供巧克力,可可脂含量的下限,需要不低于20%白巧克力,黑巧克力,不低于18%。然而,存在的牛奶巧克力没有具体的下限。因此,业内人士认为,纯巧克力市场将增长。
巧克力和巧克力产品中的比(除了牛奶巧克力)大至少18%的可可脂含量的巧克力一部分。必须看到巧克力产品购买产品成分,如非可可脂(包括可可脂和可可脂)的产物的5%以上,不能称为巧克力。不要被包装上的词“巧克力”所迷惑。
它的性能强劲而脆,无臭,无味,和较强的抗氧化作用,肥皂异味,无杂质,溶解速度。
表面光泽的巧克力产品的可可脂好,长期保持做。入口处没有任何油腻感。不因产生的霜的表面之间的温度差。
月桂酸可可脂介绍
月桂酸可可脂的棕榈仁油冷却,分离制造,氢化再经高科技提炼空调在一起。月桂酸代可可脂冷却的分离方法是卫生的选择性的条件下,或完全没有溶剂污染的表面活性剂的,由于在整个制造过程中不使用溶剂或表面活性剂,它是一种技术物理分离。完全符合HACCP安全要求:质量
月桂酸可可脂,往往取决于对成品咸巧克力糖果制造商的要求,可以用实心或空心成型的巧克力巧克力产品和普通表面涂层产品或一些巧克力夹心。
月桂酸可可脂含有高脂肪的固态成分,往往可以给巧克力产品适当的硬度,脆性和脱。具有良好的溶解性,同时还可以防止结霜。利用从月桂酸结晶制成月桂酸可可脂巧克力制品是很稳定的,因为,在适度成品可以冷却后形成,无需调节晶手续,使得糖果制造商操作简单方便,而且还导致更低的生产成本。当用于制造巧克力或巧克力包衣
月桂酸可可脂。其天然可可脂含量不得超过总脂肪含量的5%,因此在使用可可脂的必须含有量(10%12%),可可脂的低水平,以避免发生粘连不透结霜现象。
使用月桂酸可可脂的巧克力制造商必须密切关注生产过程和环境健康,月桂酸可可脂是很容易水解,其结果将是,因为脂肪的分解,皂化而使巧克力成品香皂味不良。
附加信息:2004年
年7月1日,国家强制性标准“巧克力与巧克力制品”开始。与1992年标准的巧克力标准相比,最大的进步是命名的纯巧克力。新标准要求的巧克力中的脂肪含量,可可脂非洲必须不超过5%,并且提供巧克力,可可脂含量的下限,需要不低于20%白巧克力,黑巧克力,不低于18%。然而,存在的牛奶巧克力没有具体的下限。因此,业内人士认为,纯巧克力市场将增长。
巧克力和巧克力产品中的比(除了牛奶巧克力)大至少18%的可可脂含量的巧克力一部分。必须看到巧克力产品购买产品成分,如非可可脂(包括可可脂和可可脂)的产物的5%以上,不能称为巧克力。不要被包装上的词“巧克力”所迷惑。
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