Question

如何区分陈米与新米

Answer 1

Answer 2

辨别是新米还是陈米，要从几个方面来做：
看：一是看新粳米色泽呈透明玉色状，未熟粒米可见青色(俗称青腰)；二是新米“米眼睛”(胚芽部)的颜色呈乳白色或淡黄色，陈米则颜色较深或呈咖啡色。
闻：新米有股浓浓的清香味，陈谷新轧的米少清香味，而存放一年以上的陈米，只有米糠味，没有清香味。
品：新米含水量较高，吃口较松，齿间留香；陈米则含水量较低，吃口较硬。另外，到超市、大卖场、良友便利店买袋装米时，要留神包装上是否标有企业标准、生产日期和产地。
一般这三部做好，你就能分辨出那是新米那是陈米了。希望可以帮到你。

Answer 3

用纸巾握住米1分钟然后拿着握过米的纸巾到一个阴暗的房间用紫外线灯管照握过米的纸巾有米的痕迹就说明是陈米没有米的痕迹就说明不是陈米