Question

我想知道怎么做病号饭．

我想知道怎样做病号饭，不用太丰盛，最好是素的或者是蔬菜粥．
我妈妈脸碰了一下不能吃有酱油的、有醋的或者是任何带色素的东西，她的胳膊也软组织损伤了，最好能补一下的。
我很急用。大家帮帮忙。谢谢！！！！！

Answer 1

海鲜粥和一些肉骨头粥营养不错。都只要把原材料放入锅中煮熟并褒一段时间，然后把肉骨头或海鲜捞出放入米饭，煮熟后放入蔬菜（如芹菜丁、胡萝卜丁）煮到浓稠后再把之前的肉或海鲜放入，一道清淡又营养可口的粥就完成了。

你还可以做一些凉拌菜，夏天吃一些凉拌菜是可以消火的，对身体很好
一、凉拌豆腐
豆腐一包，蒜泥若干（多少看自己口味），食盐少许，加麻油凉拌即可。
二、凉拌黄瓜
黄瓜敲扁，敲碎，用食盐暴腌，然后家蒜泥、麻油即可。
三、开水大白菜
开水烧好，大白菜放进，加盐、味精、少许猪油，转盘即可（带汤）。味道很好。
四、豆芽拌粉丝
这个最简单，5分钟就好，开水煮好豆芽和粉丝，凉水冲降温，有时间的话放冰箱里冰一下也行，吃的时候根据喜好加上几样调料，拌好就可以吃了
五、芹菜拌腐竹
腐竹提前用水泡开切块，芹菜也斜刀切块，蒜切碎末。
也是一锅开水先煮泡好的腐竹，捞出来后再煮芹菜，水冲降温，加上蒜末，调料，拌一下就可以吃了。
八、凉拌芦笋丝
将鲜芦笋洗净，削去老皮，然后切成细丝，加入适量的盐、芝麻酱等调料拌匀，即可食用。

芦笋的抗病能力很强，在生长过程中无需打农药，是真正的绿色无公害蔬菜。芦笋含有维生素A、B1、B2、烟酸以及多种微量元素。现代药理研究证实，芦笋有调节免疫功能、抗肿瘤、抗疲劳、抗寒冷、耐缺氧、抗过氧化等保健作用。

六、麻酱拌豆角
1.把豆角抽筋、折断、洗干净，在开水锅里绰熟后凉水浸泡，捞出控去水，放到调盘里。
2.再把芝麻酱用冷水调成糊状，把花椒油烧热，加人味精、精盐姜末浇在豆角上，拌匀即即装。

七、凉拌萝卜丝
先将白萝卜洗净，削去老皮，然后切成丝，加入适量盐、香油、味精等调料，拌匀即可食用。

萝卜又称莱菔，萝卜子称莱菔子。萝卜含有大量纤维素、多种维生素及微量元素和双链核糖核酸。纤维素可促进胃肠蠕动，防治便秘。双链核糖核酸能诱导人体产生干扰素，增强人体免疫力。白萝卜属十字花科植物，我国盛产，一年四季不断。白萝卜、青萝卜有相似之处。胡萝卜含有更多的胡萝卜素，也可做药膳用。

八、蒜泥莴苣
1、将莴苣刮去皮，切成长5厘米、宽厚各1厘米的条，大蒜去成泥。
2、将莴苣放人盐中拌匀，腌出水后，沥去余汁装盘，放人蒜泥、香油拌匀入盘即可

希望你妈妈喜欢，祝她早日健康！

Answer 2

我觉得蔬菜粥挺好的,在粥里放些绿叶蔬菜,胡萝卜,黄瓜丝. 稍微放点盐,味精等就好了.吃起来味道很爽口.不过记的得粥已经熟了再放这些东西,这样不易造成营养流失.
凉拌五香豆腐:五香豆腐,香菜(不要也行),香油,盐,味精,少许糖
皮蛋黄瓜汤:把黄瓜切片,皮蛋切丁,同煮

Answer 3

做面片汤，加些小白菜，适当剁点碎肉，不要油大就好。

Answer 4

不要吃肉,鸡蛋,海鲜,因为这些都是发物,对伤口愈合不好.
要吃粥或羹.
1)粥;胡罗卜,黄瓜,黑鱼
2)羹:豆腐,金针菇,
对伤口愈合最好.

Answer 5

煲汤吧，比较容易吸收，骨类的，猪骨羊骨都不错