Question

寿司的紫菜怎么用

我要做寿司 在商店已经买了紫菜
不过。。。紫菜看起来脆脆的 会不会在包的时候碎掉？
具体怎么做呀 求指导

Answer 1

　　寿司的紫菜用来包裹事先准备好的食材卷起来食用的。

　　紫菜寿司卷：

　　材料：
　　主料：紫菜6张，寿司米1杯，洋火腿条、腌萝卜条、黄瓜条各6条，鸡蛋1只。
　　调味料：醋1汤匙，盐1/4茶匙。
　　做法：
　　1、米洗净，加水，用电饭煲煮成熟饭，取出拌入调味料。
　　2、烧热油三汤匙，倒入打匀的蛋液，以慢火煎成蛋皮，取出平均切成六条。
　　3、将紫菜铺平放在寿司席上，放入米饭，用勺抹平，再放上黄瓜、腌萝卜、火腿、蛋，将紫菜卷起，再用寿司席卷好，切件供食。
　　小诀窍：
　　1、卷寿司卷时，紫菜要按直纹卷起，否则紫菜容易裂开，破坏外观。
　　2、切寿司时，要在刀上先涂些醋，再把刀垂直、用力均匀地一刀切断。
　　3、做寿司卷宜使用寿司米，因为寿司米黏性料强，这样做好的寿司卷会较美观和不易松散。

Answer 2

「趣知社」寿司为什么会披上紫菜的外衣？

Answer 3

不会的，米饭放上去就会软掉，但包的时候小心点，不然会撑碎

Answer 4

建议你去超市买一个做寿司专用的“小竹帘”。
1. 将竹帘打开，放在案板上。
2. 将四方的紫菜片放在竹帘上。
3. 将米饭摊在紫菜上。米饭的量大约占紫菜的1/2
4. 将“摊鸡蛋薄饼切成的丝”或“金枪鱼刺身”或“鲑鱼子”或“黄瓜条”放在米饭上。
5. 将竹帘轻轻卷起，卷成筒型，稍稍攥一下。
6. 将卷成筒状寿司，用刀切成3-4cm长的段。
7. 在小蝶中放上绿芥末和寿司酱油。
以上就可以实用了。

Answer 5

你的饭是有水气的呀，或者你有紫菜上薄薄的喷一层水吧