Question

怎样自己制作番茄酱？

Answer 1

做法:1、挑选无腐烂、无病虫害的成熟的番茄洗净，然后放入蒸锅蒸熟，取出剥皮，捏碎，再用干净的纱布滤除籽，留下肉浆。2、白醋中放入五香粉，浸泡2小时后，再加入白砂糖、食盐，使其完全溶解，混合均匀后，再倒入到番茄肉浆里面。3、再将少许洋葱末、胡椒粉与番茄肉浆混合拌均，并放入锅内用温火煮熬，边煮边搅拌，熬至浓稠糊状，趁热装入清洁干净干燥的玻璃瓶里，加盖密封。放低温干燥处贮存。

Answer 2

跟你说说我家的土方法^_^

秋天是做番茄酱的最佳时机，因为那时的西红柿大也新鲜，而且便宜。

1、首先是材料的准备：
新鲜的大个的西红柿若干斤（我家是成筐买），当然也可以少买点，别浪费。
输液用的那种瓶子若干，瓶盖也要新买点，密封性能好。
大的铁桶一到两个

2、准备工作：
把输液用的瓶子清洗干净，然后头朝下放入铁桶中进行沸煮（可以先装满水，这样比较好放），瓶盖也可以放进去煮一下。煮好后不要拿出来。

3、制作开始
用开水给西红柿去皮，这个工作比较困难。虽然西红柿的皮一烫就开了，但是还是要下手去拨开，（那么多西红柿……父母的辛苦不言而喻）。
准备一口大点的锅，把退去皮和杂物的西红柿放入锅里，捣碎，然后放入火中煮沸。

4、2和3的步骤最好同时进行。保证温度。

5、把煮好的西红柿酱用漏斗灌入消毒后的瓶子里，最好灌的差不多满，迅速用瓶盖封好。
这样，一瓶新鲜的西红柿酱就做好了，冬天菜贵了的时候，你也可以拿出来品尝了。

我家就是这样做的，虽然时土办法，但是很实用，也很干净。

Answer 3

自制番茄酱怎么做？把西红柿切十字，上锅蒸至，焖一个小时切皮切块，榨汁加入糖，盐白醋搅拌均匀 。

Answer 4

番茄酱怎么做？大块的西红柿搅拌碎，倒入锅中加入冰糖，搅拌然后加入柠檬汁，味道纯正，可以试一下。

Answer 5

西红柿去皮打成汁，西红柿汁放锅熬，然后加冰糖继续熬，快来学习！