Question

麻辣虾怎么做

Answer 1

主要的配料/干辣椒，花椒若干/姜、蒜切片，葱切丝/泡辣椒几个，泡姜一块也切片（这2个配料可选）。
　　锅内倒入油，记得要多一些，比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧, 大火烧油至辣，倒入虾。
　　一会儿海白虾没有入锅前，灰黑黑的不好看，经过热油的洗礼，红润了。
　　放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。
　　炒出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(葱先不要放）。
　　姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许，快要起锅时，放入葱丝，翻炒。

Answer 2

麻辣虾的原料：

虾，干红椒，青椒，泡椒，大蒜，生姜，大葱

麻辣虾的做法：

1、虾去头，去掉背部泥线，洗净；

2、所有的椒切好，大蒜切片，生姜切片，大葱斜切；

3、热锅，油热后，倒入各种葱蒜姜，炒出味道后倒入虾，颜色变红即可出锅。

此菜适合喜欢吃辣的各界人士，如果不喜欢吃辣，您就不要尝试了。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_489831c7010005ay.html

Answer 3

有两种做法；1用豆瓣和火锅料加姜蒜葱炒香加水再加盐味精鸡精烧开打掉杂质。在下虾煮就可 以了
2用鲜虾加生粉用7成油炸酥起锅。在在锅里少放点油下姜葱蒜干辣椒干花椒用小火慢抄 炒到辣椒颜色变深再放入虾加盐味精鸡精炒两下就可以起锅了