九种拌面的做法,好吃美味,你想吃哪一种,吃货必备

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儆之
2018-07-23 · TA获得超过1013个赞
知道小有建树答主
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  • 家庭肉酱拌面
    1、把胡萝卜、香菇、瘦肉切成小块,然后把它们一起剁碎;
    2、剁碎好的肉酱;
    3、肉酱放进玉米淀粉、葱、酱油、盐、叉烧酱进行调味;
    4、把调味料拌均匀。腌制3个小时;
    5、煮好的面条捞起备用。8)肉酱下油锅爆香;
    6、再把面条加进一同翻炒,把面条和肉翻拌均匀,使面条吸进味道;
    7、最后再加上少许酱油即可。

  • 02

    潮式拌面
    1、准备材料:全麦面+鸡蛋+葱;
    2、调酱料:白醋+生抽+猪油;
    3、将三种酱料调在一起待用;
    4、锅内烧热水,水开,下面条;
    5、面条煮开;
    6、将煮好的面条捞出来,加入调好的酱料,搅拌均匀;
    7、煎荷包蛋一个,撒上葱花,可以享受啦。

  • 03

    青菜香菇凉拌面
    1)青菜洗净,炒熟;
    2)香菇去根,洗净,放些调料,放烤箱烤熟。;
    3)面条放开水煮熟,捞出;
    4)用植物油,鸡精,盐,李锦记豉油鸡汁搅拌好;
    5)放上青菜,香菇,撒些葱花即可。

  • 04

    西红柿拌面
    1)准备虾子面、蚝油;
    2)锅里加水,凉水下面煮开后;
    3)再煮1-2分钟;
    4)捞起的面沥干水分,加入麻油、蚝油,拌匀即可。

  • 05

    凉拌面
    1)面条下锅煮熟;
    2)煮好的面条放入冷水中;
    3)捞出沥干水分后,放入少量的油搅拌均匀,防止粘粘,接着放入冰箱冷藏;
    4)香菜洗净,切碎;
    5)锅中制作好调料;
    6)将面铺在香菜上,放入大蒜末;
    7)将汤汁淋在面条上,放入牛肉酱(老干妈);
    8)最后放入黄瓜丝,搅拌均匀即可。

  • 06

    酸辣拌面
    1)将各种调料混合均匀成拌面汁;
    2)黄瓜切丝,绿豆芽焯水;
    3)面条煮成9分熟,捞出;
    4)将拌面汁,黄瓜丝,绿豆芽和肉末放在煮好的面上,拌匀即可。

  • 07

    懒人拌面
    1)材料:买来的面条、花生酱、生抽、老干妈、糖;
    2)调调调!花生酱兑一点点热水融开,加生抽、老干妈,糖,调出一小碗酱;
    3)把面条煮熟,捞出盛盘。 (想要营养一些,也可以搞点蔬菜和虾什么的,水里煮熟);
    4)将酱浇在面上;
    5)配菜撒点盐和黑胡椒,顿时有感觉了。

  • 08

    沙县拌面
    1)水开,放碱面,时不时挑一下;
    2)将碗中放入花生酱、些许酱油、盐、还有色拉油,还有正在滚的水;
    3)面熟后放入刚做好的调酱中,搅拌均匀,撒些葱花即可。

  • 09

    新疆拌面
    1)洋葱切小块,青椒去籽切小块,西红柿切小块,娃娃菜切块备用;
    2)牛肉切小粒,食用碱用1匙温水化开,拌入牛肉,再放点酒,酱油,油拌匀腌制20分钟;
    3)热锅倒油,滑炒牛肉,变色了就捞出,不要关火,下西红柿爆炒,下洋葱块煸炒3分钟这样,下温水大火煮,烧开了以后下花椒粉;
    4)再把除孜然粉和水淀粉外的所有调料下到锅里。小火炖煮。盖上锅盖。大概煮5分钟后下煸过的牛肉粒,这时候娃娃菜和青椒块也可以下锅;
    5)最后倒入白酒,煮2分钟后勾芡撒入孜然粉。拌面卤就做好了;
    6)煮好面,浇上卤就可以开吃啦。

  • 10

    牛肉拌面
    1)牛肉切小丁,加酱油、黑胡椒粉、料酒、盐、淀粉,用手抓匀,腌制半小时;芝麻酱加油调开,加醋、盐、蒜泥辣椒油拌匀;
    2)锅里热油,加花椒和姜片炝锅,炸出香味后捞出不要,倒入腌好的牛肉粒翻炒,直到变色出汁;
    3)煮锅里水开后放入面条,煮两三个开锅即可,捞出,吃时加入酱料和调料,少许香葱即可。

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