Question

外卖对传统餐饮行业最大的影响是什么？

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Answer 1

目前这些外卖店每天做到一千单不算很难，大家想一千单就是三万多，基本上是一家休闲餐饮的规模。所以说外卖使得整个原来的成本结构发生了重构，而这种重构这里边蕴藏着降低成本很大的机会，当然不是说一上来就能够降低，也不是每一家传统企业一转型就能降低。这里需要你自己做很多事情，做很多优化。它的本质都是流量。以前传统餐饮只不过要从线下获取流量。线下获取流量只有一个法则就是地段。必须放在非常好的地段，而好的地段一定是非常稀缺的资源，所以会很贵。而在这两年大家可以看得到，外卖平台竞争，有很多补贴在里面。有巨大的流量红利，这个流量红利谁抓住了，谁就抓住了这拨大的商业模式和成本结构转化的红利。

Answer 2

外卖刚起步的时候，靠着平台对用户的补贴，积累了第一批种子用户。久而久之，用户发现外卖的质量与堂吃一样，而且点外卖可以享受各种优惠如满减等。这个时候，仍旧有餐饮老板认为，外卖根本没什么用，就这样别人家订单逐日增加，自己只能守着店等着顾客上门。在移动互联网时代，实体店要想不被时代淘汰，就必须跳出“坐商”的概念。传统的“坐商”就是，我只要把打开店门，客户就会来了。现在，客户足不出户就可以完成浏览、在线下单、收货等，谁还愿意出去风吹日晒呢？对于实体店来说，能够接受并利用新事物的优势，必然是会促进发展的。

Answer 3

外卖对传统餐饮业的影响真的非常大！有好的也有不是很好的。先说不好的，比如：1、餐饮店的利润被摊薄了，因为除了会被抽成外，还有相同类型的餐饮店和你打价格战，就像淘宝那样。2、餐饮店的支出费用增加了，像以前不用打广告，但毕竟这是一个酒香也怕巷子深的时代，外卖平台上也得打广告。再说影响好的，就在于增加了销售渠道，广撒网，两手抓，一个堂食一个外卖，做得好的餐饮店自然生意更好，做得不好的简直是煎熬！

Answer 4

首先是外卖对餐饮结构和模式的变化的影响最大。传统餐饮三座大山，这个大家很清楚，房租、人工、原材料，三座大山里面最核心的是物业成本就是房租。在这个微利的时代，其实外卖是作为一种变量在出现的，因为外卖使得整个的成本发生重构，而且非常直接的是作用于最大的成本就是房租。对外卖来讲，你可以不要租那么贵地段的房子，可以利用几家外卖平台流量的红利，然后迅速的把单量做起来。

Answer 5

不言而喻，外卖对传统餐饮行业的冲击肯定是存在的。但是，外卖的诞生在一定程度上也促进了传统餐饮业的发展。倘若，你固步自封不勇于接受新事物，必然是要被淘汰的。随着移动互联网的发展关店潮来袭，在这场互联网的洗礼中，仍旧有企业欣欣向荣。因此，外卖对传统餐饮行业的影响，其一有较强的冲击力，导致关店潮。