Question

外卖对传统餐饮行业最大的影响是什么？

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Answer 1

我个人认为，外卖对餐饮业最大的影响，最大的啊，恰恰是对这个“餐”“饮”，也就是这个美食是有着最大的影响的！什么影响呢？美食美食，两个字里最重要的是“美”，什么美？食物的品质好，是美！食物的卖相好，是美！食物的味道好，最是美！外卖讲究的是什么？速度！便捷！便利！但美食，是靠时间、经验、精力去完成的！所以外卖吃的都是快餐！根本就不是美食！这难道不是对“传统”餐饮业“最大”的影响吗？

Answer 2

利润减少，客户的可选性增加，比如你去饭店吃饭，到店里点菜三个人要200这样，但是外卖你的可选性就增加了，你可以点这家你喜欢吃的，也可以点别的朋友喜欢吃的，如果点了外卖上家的收入就会减少，毕竟平台抽点。

Answer 3

事实上，外卖大潮改变的不仅是人们消费就餐的方式，它还是一个餐饮互联网化的过程。在此之前，餐饮交易更多的发生在线下，外卖则直接将交易场所搬到了线上。借助互联网和大数据，很多传统餐饮存在的问题集中体现了出来，这为打造管理闭环、树立行业科学化管理体系打造了基础。

Answer 4

大家分析的都挺透彻的，所说的这些一般只针对个人或者一家人用餐。不过好像少分析了一样，那就是朋友聚餐，请客吃饭等等，好像这些一般家庭条件不可能在家叫外卖吧！一个是花一样的钱还的自己收拾，吃不了新鲜出锅的菜品，人多太吵太晚邻居也受不了，家里还有老人小孩之类的，，，饭店一般指望这类请客消费为主。一家人吃饭的为辅

Answer 5

有影响吗？反而增加了就业岗位，商家才不那么傻呢，比如一碗面店里卖8块，点外卖就是10块，只不过是顾客多付了钱享受3家（商家，平台，骑手）的服务了。