Question

怎样做饼干

Answer 1

蔓越莓曲奇饼干的用料

蔓越莓干35g    低粉115g    

黄油75g    糖粉50g    

全蛋液30g    

蔓越莓曲奇饼干的做法

步骤1

如果蔓越莓颗粒较大就要切一下

步骤2

黄油切小块，微波炉加热融化成液态，不要过度加热。

步骤3

加入糖粉搅拌均匀

步骤4

加入30克蛋液搅拌均匀

步骤5

加入蔓越莓搅拌均匀

步骤6

筛入低粉

步骤7

和成面团

步骤8

把面团装进保鲜袋

步骤9

整形成条

步骤10

冷冻一小时

步骤11

切成3毫米厚的饼干

步骤12

烤箱预热170度，上下管170度，烤盘放中层十五分钟左右。

步骤13

微黄即可

Answer 2

材料：黄油100克、糖粉60克、全麦面粉150克、鸡蛋1只（约50克左右）、可可粉10克
、杏仁若干
1.
将杏仁粒用温水浸泡约20分钟后，剔除外衣沥干水分并用刀切碎备用；
2.
黄油软化后，加入过筛的砂糖一起打至松发变白；
3.
鸡蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法2中搅拌均匀，再加入过筛的全麦面粉搅拌拌匀
后，即为原味面团；
4.
将作法4的原味面团均分成2份，其中1份原味面团加入可可粉揉匀成为可可面团；
5.
将原味面团和可可面团分别放入保鲜袋中，用杆面棍杆成大小相等的2份面皮后，放
入冰箱冷藏至稍微变硬；
6.
将冰硬的面团取出撕下保鲜膜，用勺子挖出并尽量压出圆片状铺在烤盘上，可可饼
干上均匀撒上杏仁碎；
7.
移入已预热好的烤箱，以180℃约烤20分钟后取出，晾凉即完成。

Answer 3

面粉鸡蛋糖，黄油。没有固定比例。黄油多会更酥脆。鸡蛋打好，黄油隔水化开，混合。然后加糖和面粉。揉成面团，用裱花袋挤，放冰箱冷藏半小时左右。拿出来擀成面饼，用模具做出形状就行

Answer 4

曲奇饼干怎么做？

Answer 5

饼干