Question

荷包蛋的做法

Answer 1

水煮荷包蛋：把鸡蛋打在小碗中，烧一锅水，等水开始从锅底向上冒小泡泡时，把鸡蛋沿锅边倒入锅中，开小火，等蛋白凝固后可以用木铲轻轻沿一个方向推开，想吃嫩的还是老的，就自己决定煮蛋的时间长短，起锅后根据自己的口味加入红糖或白糖等调味。油煎荷包蛋：锅烧热，适量油下锅，油微热时就可以打入鸡蛋，煎的时候火不能太旺，根据个人口味决定灶芦煎数衫蛋的时间长短。如果不想摄入太多的油脂，可以单面煎蛋，如果不能适应就只有双面煎，到鸡蛋表面微黄就可以关火了，起锅前可以根据自己的喜好加入酱油、盐等调味，我个人比较喜欢吃酱油隐毕带加红糖这种口味。