很多人爱吃小龙虾,小龙虾怎么洗最干净?
刷虾腹。一只手抓住小龙虾的背部,另一只手拿刷子,用力刷子小龙虾的腹部,把腹部刷的白白净净。过程中可以带着手套,以防被小龙虾夹到手。吃几斤小龙虾都不能说自己过了个夏天,现在除了在饭店,大排档能品尝到小龙虾,还可以自己买回来烹饪,但是小龙虾身上有很多褶皱,清洗这块可得认真仔细,具体怎么做呢,在锅里炒的小龙虾发红的时候。你就可以放适量的水,然后进行大火煮十到20分钟,把小龙虾的寄生虫杀掉,这时小龙虾香气扑鼻。一道美食就这样做成了,盛到盘中,口水都流出来了。
小龙虾买回来,用小牙刷,刷干净小龙虾的腹部绒毛。现在小龙虾都是养殖的,小龙虾的腹部绒毛的位置残存了很多的赃物,自己制作,那就清理的仔细些。腹部要比人工洗的更白、更干净些,爪子钳子等部位被洗碗机清洗后都露出原本的红色虾壳。并且洗碗机洗过的小龙虾仍然十分生猛,但人工清洗的小龙虾,因为被硬毛刷子粗暴搓洗过,被虐得反而没了精神。
将葱切成段;老姜、大蒜切成片;洋葱切成片;干辣椒切成段;锅内倒油烧热后,将火锅底料、豆瓣酱炒出红油后,放入花椒粒、辣椒段、葱蒜、蒜片、洋葱、姜片炒香。制辣椒到熟,然后放准备的食材。等到食材都抄出香味(安个人口味放食材),在把小农虾放在里面加点水煮几分钟,这样味道和盐就煮进小农虾里面拉。
把龙虾清洗干净后,要去除龙虾体内不干净的器官比如肠子。要去除龙虾的肠子其实很回简单,龙虾的尾巴有三部分,取中间那个尾巴左右扭动,慢慢的拽出来,肠子就跟着出来了。