通草鲫鱼汤怎么做？
通草鲫鱼汤做法
一、材料
食材：
鲫鱼2条、姜4片、水1壶、通草3克、炒菜火麻油2勺
二、做法：
1、鲫鱼打去鳞片，开膛括肚，去处内脏、腮和腹中黑膜，然后清水中清洗干净。
2、平底锅中放入植物油，油热后放入鲫鱼煎，煎好一面后翻面再煎。
3、放入通草炖煮3小时即可享用。
通草，为五加科植物通脱木的干燥茎髓。秋季割取茎，截成段，趁鲜取出髓部，理直，晒干。
生理特性
品呈圆柱形，长20至1000px，直径1至62.5px。表面白色或淡黄色，有浅纵沟纹。体轻，质松软，稍有弹性，易折断，断面平坦，显银白色光泽，中部有直径0.3至12.5px的空心或半透明的薄膜，纵剖面呈梯状排列，实心者少见。气微，味淡。
特征形态
通草，落叶木质藤本。茎纤细，圆柱形，缠绕，茎皮灰褐色，有圆形、小而凸起的皮孔；芽鳞片覆瓦状排列，淡红褐色。掌状复叶互生或在短枝上的簇生，通常有小叶5片，偶有3至4片或6至7片；叶柄纤细，长4.5至10厘米；小叶纸质，倒卵形或倒卵状椭圆形，长2至5厘米，宽1.5至2.5厘米，先端圆或凹入，具小凸尖，基部圆或阔楔形，上面深绿色，下面青白色；中脉在上面凹入，下面凸起，侧脉每边5至7条，与网脉均在两面凸起；小叶柄纤细，长8至10毫米，中间1枚长可达18毫米。
伞房花序式的总状花序腋生，长6至12厘米，疏花，基部有雌花1至2朵，以上4至10朵为雄花；总花梗长2至5厘米；着生于缩短的侧枝上，基部为芽鳞片所包托；花略芳香。雄花：花梗纤细，长7至10毫米；萼片通常3有时4片或5片，淡紫色，偶有淡绿色或白色，兜状阔卵形，顶端圆形，长6至8毫米，宽4至6毫米；雄蕊6至7，离生，初时直立，后内弯，花丝极短，花药长圆形，钝头；退化心皮3至6枚，小。雌花：花梗细长，长2至5厘米；萼片暗紫色，偶有绿色或白色，阔椭圆形至近圆形，长1至2厘米，宽8至15毫米；心皮3至9枚，离生，圆柱形，柱头盾状，顶生；退化雄蕊6至9枚。
果孪生或单生，长圆形或椭圆形，长5至8厘米，直径3至4厘米，成熟时紫色，腹缝开裂；种子多数，卵状长圆形，略扁平，不规则的多行排列，着生于白色、多汁的果肉中，种皮褐色或黑色，有光泽。花期4至5月，果期6至8月。
生长环境
喜光，喜温暖。在湿润、肥沃的土壤上生长良好。根的横向生长力强，并能形成大量根蘖。
不甚耐寒，越冬温度在5℃以上。适于肥沃的砂质壤土栽培。
产地
主产于广西、四川、贵州、云南。
材料
鲜鲫鱼1尾，黑豆芽30克，通草3克，精盐适量。
做法
（1）、将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净；黑豆芽洗净。
（2）、锅置火上，加适量清水，放入鱼，用文火炖煮15分钟后，加入豆芽、通草、精盐，待鱼熟汤成后，去豆芽、通草，即可食鱼饮汤。
味鲜美，鱼嫩，清口。
