马上要去重庆,想问一下重庆小吃有哪些?
火锅汤不仅仅只是传统的麻辣红汤,更有红白汤、海鲜汤、药膳汤、酸辣汤等;还有全牛锅、全羊锅、龙飞凤舞锅、狗肉锅、鱼头锅、鸭火锅、鸡火锅、山珍锅、粥底锅和冷火锅等。可以去磁器口古镇游玩的同时也可以吃一吃,不过景区里面的小吃一般都很贵,如果看到自己喜欢的小吃,我估计你也会买的。不过推荐一家叫“大王油茶”的小店,价格实惠,味道也好。
其实有点像泡酸菜的老盐水差不多的意思。但随着前段时间的禁老油行动,重庆的火锅也响应号召,目前火锅馆都是用新油。虽然说新油确实卫生,但味道比起老油可谓天壤之别。重庆特色菜,很多朋友都说只有在万州吃的才最正宗。把鱼洗净后平放在一个铁夹子中,放在火炉上用木炭烧烤。
重庆的火锅是世界出名的、更是重庆的招牌美食。只有你有时间去重庆的大街小巷到处都可以看到火锅店,什么牛油火锅、全青油火锅,鸳鸯火锅、九宫格火锅等等让你眼花缭乱,欲罢不能。重庆人的一天,由一碗小面开始,第一次来重庆,来碗小面绝对没错。是船夫们的一种食用方式。那时的火锅,在饮食风格上比较粗放型的,食材以牛毛肚、血旺、鸭肠等为主,因此重庆火锅也常被称为毛肚火锅。另外也因其汤底的口味,又被称为麻辣火锅。
主要是用鸡肉、干辣椒、麻椒、料酒等调味料制作而成。一盘配着红彤彤辣椒的辣子鸡,再撒上一把芝麻,让人垂涎欲滴,吃起来鸡肉外酥里嫩,辣中带着香,香中带着麻。重庆的美食多多,以麻辣口味出名。作为重庆人当然吃了不少,值得推荐的个人觉得有重庆老火锅/黔江鸡杂/重庆小面/巫山烤鱼。