面的调料怎么做才好吃
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【担担面】
配料:200克面条,400克猪肉馅,100克芽菜,25克葱,10克生姜,10克大蒜,1.5克辣椒面,10克芝麻酱,香菜。
调料:酱油,料酒,米醋,高汤,胡椒粉,猪油,香油。
制作方法:
1、将锅加热后,倒入猪肉馅炒散。2、用猪油把洋葱、生姜、大蒜炒香,然后加入辣椒面、芽菜、肉馅翻一会,在加料酒、酱油、米醋、高汤、在出锅之前在加芝麻酱、辣椒面翻炒均匀。
3、锅中加水烧开,放入面条煮熟,放入碗中撒上香菜,在淋上做好的调料即可完成。
[虾仁丸子汤面]
特点:富含蛋白质。
配料:黄瓜、虾仁、肉馅、生姜、面条、盐、淀粉。
制作方法:
1、将虾仁洗净,加入少许料酒和盐拌匀,然后用清水冲洗。
2、把虾仁切成碎,加入适量的盐,淀粉,搅拌成泥,然后将其抓成球。
3、向肉中加入适量的盐,淀粉,搅拌成泥,然后将其抓入成球备用。
4、起锅烧水将面条放入锅中煮熟,并放在一边备用。
5、将虾球、肉丸、黄瓜片、生姜片放入烧开的热水中煮熟,并加少量盐调味。
6、将汤和做好的调料放入装有面的碗中即可食用。
配料:200克面条,400克猪肉馅,100克芽菜,25克葱,10克生姜,10克大蒜,1.5克辣椒面,10克芝麻酱,香菜。
调料:酱油,料酒,米醋,高汤,胡椒粉,猪油,香油。
制作方法:
1、将锅加热后,倒入猪肉馅炒散。2、用猪油把洋葱、生姜、大蒜炒香,然后加入辣椒面、芽菜、肉馅翻一会,在加料酒、酱油、米醋、高汤、在出锅之前在加芝麻酱、辣椒面翻炒均匀。
3、锅中加水烧开,放入面条煮熟,放入碗中撒上香菜,在淋上做好的调料即可完成。
[虾仁丸子汤面]
特点:富含蛋白质。
配料:黄瓜、虾仁、肉馅、生姜、面条、盐、淀粉。
制作方法:
1、将虾仁洗净,加入少许料酒和盐拌匀,然后用清水冲洗。
2、把虾仁切成碎,加入适量的盐,淀粉,搅拌成泥,然后将其抓成球。
3、向肉中加入适量的盐,淀粉,搅拌成泥,然后将其抓入成球备用。
4、起锅烧水将面条放入锅中煮熟,并放在一边备用。
5、将虾球、肉丸、黄瓜片、生姜片放入烧开的热水中煮熟,并加少量盐调味。
6、将汤和做好的调料放入装有面的碗中即可食用。
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