Question

西点师学习，都有哪些要点？

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Answer 1

西点制作方面可以充分发挥自己的脑洞想象，而且一般自己对这个制作是有很大兴趣的，仿佛每个人心里都被例如烘焙等的魅力所吸引。耐力、细心、坚持、上进，这些要求都很考验自己，（1）学校的资质是否是很牛（2）教学设备、师资力量是不是很好（3）老师是否很有经验，是否有名师（4）教学内容是以实操还是理论为主（5）以后就业在什么地方。

这个要看你是否用心去学，还要你打算去哪里学。要找一个专业的地方学习。其实也不难的，很多西点学习者一开始也是没有经验的，天下无难事，只怕心人。学西点其实不难，但主要还要在于自己的动手能力，而且有很多细节注意的地方，做西点，也跟熟练度有关，做的多了，自己也可以研发出新产品，但前提是能有很好基础，如果是零基础的话，其实对于零基础的学生来说，有很多担心，担心学不会，担心跟不上节奏，有的担心没有太多时间，从而选择短期班。这些想法充斥着人们的大脑，让很多西点爱好者停步不前。

这就要求你有浓厚的兴趣，才有足够的耐心，一遍一遍的去尝试。直至轻车熟路，练就一定的眼力和手感。到了这个阶段你才会觉得，原来做西点一点都不难，谈笑间美食出炉了！重要的是，西点作为西方文化的一部分，也是西方餐饮文化和礼仪的一部分，对于西点背景的理解也是成为一名合格西点师的一部分。

西点师社会需求量大，而专业的西点烘焙师又供不应求，所以西点专业就业前景十分乐 观，完全不用担心找不到好工作。不论是在北京、上海、深圳、广州，还是在其他城市。

Answer 2

西点师想学习的时候，一定要学的要点有西点的裱花，奶油的调配，蛋糕的基本制作方法，面包的制作，饼干的制作，创意蛋糕的制作，这些都是一个西点师学会的基本要点。

Answer 3

要去一个专业的院校学习，一般会进行理论知识的学习，而且也会接触裱画，而且也会进行一些基础蛋糕的制作，同时也会学习不同蛋糕的种类，而且也会进行制作西点技能的提升。

Answer 4

首先一定要记好基础知识，要记好所有的公式，要在操作中把自己的基础技能练好，而且也要熟悉各种甜点方面的技巧，也要明白在店铺里面的经营方式。

Answer 5

要注意发面的程度，要注意裱花的方法，要注意规范的操作，要注意制作的顺序，要注意温度和时间。