Question

荞麦面热量和米饭热量谁更高?

Answer 1

荞麦面热量更高。

每100克荞麦面能量是329千卡，每100克米饭热量是116千卡。

经常食用荞麦不易引起肥胖症，因为荞麦含有营养价值高、平衡性良好的植物蛋白质，这种蛋白质在体内不易转化成脂肪，所以不易导致肥胖。

米饭的主要成份是碳水化合物，蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。理想的控制消化速度的方法就是少吃白米饭。煮白米饭时可以加点粗粮杂豆，比如在白米饭里加上绿豆、红豆、豌豆和莲子等，可以使米饭和米粥的饱腹感明显上升，消化速度减缓。

煮米饭技巧

第一、做米饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松。

第二、往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香。

第三、米饭做夹生了，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会便成。

第四、剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭。

第五、可以往米饭里加点油，这样煮饭时水就不会溢出来。

以上内容参考 百度百科--米饭、百度百科--荞麦面