Question

凉拌小龙虾需要几道制作工序？制作时需要注意哪些事项？

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Answer 1

凉拌小龙虾的制作过程需要五道步骤左右，而且在制作的时候我们也是需要注意把龙虾的虾线给去除，这样的话也会更加的干净和卫生一些。

一、凉拌小龙虾的制作方法。

首先，我们需要准备适量的龙虾，再准备适量的啤酒，蒸鱼豉油，芝麻油，食用盐以及鸡精，米醋等等，首先，大家需要把脓虾给处理干净。我们需要把龙虾的虾线给去除，再把龙虾的腹部给刷干净，接下来再起锅烧油，油热之后把小龙虾放进去搅拌。当翻炒到龙虾红了之后，我们就可以选择把自己刚才准备到了这些调料品，全部都放进去进行拌，如果说大家是不太喜欢吃比较油腻的话，我们也是可以选择直接的把龙虾放进去焯水，焯完水之后就可以选择把龙虾给放在这些调料里面搅拌了。

二、制作时的注意事项。

很多人在制作小龙虾的时候就会觉得小龙虾非常的麻烦，因为处理下线的时候非常的麻烦。其实，处理下线并不是一件非常麻烦的事情，只是需要把龙虾的尾部第二个麒扯一下龙虾的虾线就出来了。在制作龙虾的时候，如果大家没有把虾线取出来的话，也是很容易会导致出现腹泻的现象，而且也是非常的没有营养的小编，建议大家最好是不要吃太多的小龙虾，否则的话，也是会对自己的身体造成一定的影响。

三、总结。

除了凉拌小龙虾，大家也是可以选择去制作香辣小龙虾，香辣小龙虾的味道会更加的辣一些，比较适合一些口味较重的人，小龙虾的制作方法也是非常多的。大家也是可以根据自己喜欢的口味去添加一些调料，这样的话也会更加的有滋味儿。小龙虾的制作方法，也就是以上，大家可以选择借鉴一下。

Answer 2

需要三道工序；首先把小龙虾洗干净，用葱，姜，蒜，盐，鸡精，蚝油等调料把小龙虾腌制半个小时，起锅烧油，油热放入小龙虾进行煎炸，至上色捞出，晾凉后，再起锅烧油，进行二次煎炸，炸好后撒上芝麻，生抽，蚝油，香油， 香菜等调匀即可使用，需要注意炸的时候火候不要太大，时间不要太久。

Answer 3

这样的制作工序一共有三道，分别是先将小龙虾放入锅中油炸，然后捞出，再倒入一些蒜末，放入一些葱花香菜，等到油热之后，再将油倒在小龙虾的上面，这样就完成了凉拌小龙虾。需要注意的事情就是要注意油温，还要注意烹饪的过程，也要注意烹饪的技巧，还要注意放入的食材。

Answer 4

三道，需要准备小龙虾，葱，调料。要把虾皮去掉，把虾线挑出来，不能把虾煮的太老，控制好时间，把握好火候。提前把虾用调料腌制一下，拌适量的的调料。