Question

水煮花生需要多久，怎么做才好吃？

Answer 1

浸泡好的花生煮五至十分钟即可，再浸泡两小时入味。而对于没有浸泡的花生，煮开之后再煮15-20分钟左右即可。花生不要煮太长时间，否则软烂无味，不过老年人可以煮的时间稍微久一些。花生煮好，快出锅前放入盐。

一、水煮花生的做法：

1.准备好2斤花生，2个八角，2勺盐，1块桂皮，之后将花生冲洗干净表面的泥沙，一定要清洗干净，否则影响口感

2.之后用手指将花生前面的一端按开一个小口，这样做的目的是为了花生更入味，之后全部倒入高压锅里面

3.倒入和花生成正比的水，再放入一块桂皮，两个八角，如果爱吃辣还可以放入几个干辣椒，之后再放入盐，一般一斤花生放入十克的盐

4.再搅拌均匀，盖好锅盖煮二十分钟，煮熟之后别立刻打开锅盖，焖30分钟之后再打开锅盖，捞出花生控干水即可食用

5.最好吃多少挖多少，没有吃完的就直接放在汤汁里面浸泡，这样会更入味的。

二、煮花生的营养价值：

花生里面含有丰富的蛋白质，蛋白质含有身体必备的8种氨基酸，尤其是精氨酸含量比一般的坚果都要高，花生里面还含有丰富的膳食纤维，维生素E以钾、镁、锌、钙等微量元素以及叶酸，对身体有很多好处。

三、贴心提示：

对于没有吃完的花生，要放在保鲜盒里面，再放入冰箱冷藏储存，同时煮花生的汤汁也要一块倒入，这样才会让花生更浓郁，不会太干。

Answer 2

1、把配料与花生放入1000毫升冷水中一起煮；
2、中火烧开，小火慢煮；
3、20分钟后加入盐再煮10分钟；
4、最后用大火收汁，熟花生在锅中焖一会儿；
5、盛起装盘。
原料： 2斤花生， 2个八角，2勺盐，1块桂皮。
步骤：
1、花生用水清洗干净，洗到没有泥沙沉淀为止；
2、用拇指和食指轻轻按花生前面的一头，
使花生壳裂开一个小口子，这样煮的时候容易入味儿。
3、把处理好的花生，倒进高压锅里面；
4、加水进去，水和花生的比例1：1；
5、放入一块桂皮、两个八角，喜欢口味重的，
家里有什么香料都可以放点进去，喜欢辣的可以放几个干辣椒一起煮；
6、放入4勺盐，大概20克。一斤花生10克盐比较合适；
7、用铲子把花生搅拌一下，使盐与花生混合的比较均匀；
8、盖上盖子煮20分钟，煮熟后不要马上开锅盖，要再焖半小时再开锅盖。
9、把花生捞出来，控水，就可以吃了。
剩下的继续泡在汁里面，泡的时候越长越入味。
温馨提示：
1、花生一定要清洗干净，不然就不是盐水花生而是泥巴花生。
2、煮之前，把花生前面的一头，用拇指和食指轻轻按一下，
花生壳就裂开一个小口子，
这样煮的时候汤汁的味道就容易的到里面去了，花生仁就能很快入味。
3、煮花生的水不要倒掉，让花生始终泡在这个汁水里，
吃的时候取出一些。
4、吃不完的花生，要放在保鲜盒中放入冰箱保存，
保存的时候倒入一些煮花生的汤，这样花生不会变干而影响口感。
主料：新鲜花生。
辅料：桂皮、花椒、盐。
步骤：
1、花生倒入盆里，加入适量清水。反复清洗，直至把花生壳上泥巴洗干净；
2、取出，沥干水分，把沥干水分的花生倒入电压锅中，加入盐；
3、加入花椒、加入桂皮、 再加入清水；
4、加入清水的量要以浸过花生为准，盖上锅盖，压20分钟。