Question

荤素搭配家人都爱吃，补而不燥很适合秋天的食物有哪些？

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Answer 1

【香菇排骨锅糊子】

原材料：排骨香菇豆干老冰糖姜片冰糖桂皮香叶八角花椒粉料酒生抽葱花油盐制做：热锅凉油，将猪排骨块放入锅里爆锅，煮至表层略微变黄；添加几块姜、八角等大料和少量老冰糖进锅煸炒两下；添加米酒和生抽进锅煸炒几下；添加未过食物一半的水烧煮，盖上后文火炖煮二十分钟；添加平菇和豆干炒匀后继续炖煮五分钟，末尾添加少量盐和胡椒粉调料后收汁，摆入钵中撒进葱段就可以。

【番茄炒瓠子】

原材料：瓠子西红柿蒜泥葱花油盐制做：热锅凉油，添加1炒勺蒜泥进锅煸炒出香味，添加西红柿块进锅爆锅至略微出浆；添加瓠子片进锅再次煸炒几下，再倒入2勺水炖煮熟，末尾添加少量盐调料炒匀就可以。

【黑木耳四季豆炒牛肉】

原材料：牛里脊肉四季豆黑木耳生抽酱油木薯淀粉米酒盐油制做：牛里脊肉添加盐、生抽酱油、米酒和面粉等调味品拌匀腌渍一下；饭锅水时添加少量醋和少量油，将整支四季豆放入锅里煮上2min；然后将木耳放入锅中焯煮到四季豆九成熟捞起来，然后将四季豆切割成段预留。热锅凉油，添加腌好的嫩牛肉进锅煸炒至掉色，添加四季豆和木耳进锅煸炒几下；添加1勺生抽酱油炒匀，最终加入适量盐调料，炒匀就可以。

【板栗烧排骨】

排骨600克，板栗400克，酱油20克 蚝油10克， 姜片4片，甜蒜4个 ，胡椒粉1克，盐适量，热水2碗，香叶2片，八角1/4个，料酒10克锅内热油小火爆香香叶，八角和姜片。倒入焯水的排骨，快速翻炒均匀，变色后调入料酒和胡椒粉，继续翻炒2分钟。倒入酱油蚝油翻炒，加入2碗热水煮沸后盖上锅盖焖25分钟，倒入板栗翻匀焖10分钟即可出锅。

Answer 2

荤素搭配家人都爱吃，补而不燥很适合秋天的食物应该是枸杞山药羊汤吧，这道菜是荤素搭配，而且有滋补效果，味道很好。

Answer 3

凉拌黄瓜，蒜蓉粉丝娃娃菜，西红柿炒鸡蛋，腐竹炒木耳，油焖大虾，这些食物营养价值含量比较高，荤素搭配合理。

Answer 4

荤素搭配家人都爱吃，补而不燥很适合秋天的食物有 木耳四季豆炒牛肉 ，蒜苗炒小河虾 ，肉末烧茄子