Question

生蚝哪里不能吃

Answer 1

生蚝的外壳、绿色或者黑色的内脏团不能吃。

生蚝的外壳是不可以食用的。生蚝外壳比较坚硬，组成成分主要是钙质和几丁质，这些成分不容易被人体消化，因此不适合食用；并且生蚝壳外部有大量的藻类和细菌，食用影响身体健康，一些散落在生蚝肉中细小的碎壳也是不能吃的，要挑出来。

绿色或者黑色的内脏团可以不吃。生蚝虽然整个都可以食用，但是生蚝内部还是有个肠腺团的，主要是生蚝的内脏和肠腺，里面有一些生蚝吃的海藻等残留以及其代谢物，因此生蚝的内脏团可以不吃。

生蚝的清洗方法

清洗生蚝的步骤可分为五个，具体为：

1、将生蚝放在清水中泡一下，用刷子刷表面，去除一些污渍和泥沙。

2、将生蚝打开之后小心的将生蚝肉取下来。

3、用牙签等尖锐的器具将生蚝有颜色的内脏团周围划开。

4、将肠腺去除，用清水冲洗生蚝即可。