Question

西餐吃的顺序、

西餐吃的顺序

Answer 1

西餐的第一道菜是头盘，有du冷头盘和热zhi头盘之分，常见的有沙律、鱼子酱、鹅dao肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、焗蜗牛等。因为是要开胃，所以开胃菜一般都具有特色风味，味道以咸和酸为主，而且数量较少，质量较高。

西餐的第二道菜是汤，可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等四类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、俄式罗宋汤、法式焗葱头汤；冷汤的品种较少，有德式冷汤、俄式冷汤等。

鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜，也称为副菜。品种包括各种淡、海水鱼类、贝类及软体动物类。通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜。

肉、禽类菜肴是西餐的第四道菜，也称为主菜。肉类菜肴以牛扒、鸡扒或猪扒为多见。牛排又分为西冷牛排、菲利牛排、T骨型牛排、薄牛排等，常用烤、煎、铁扒等烹调法。

甜品：西餐的甜品是主菜后食用的，它包括布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果
咖啡和茶：西餐的最后一道是上饮料，咖啡或茶。饮咖啡一般要加糖和淡奶油；茶一般要加香桃片和糖。

Answer 2

头盘，西餐的第一道菜是头盘，西餐的第二道菜就是汤，副菜，鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜，主菜，肉、禽类菜肴是西餐的第四道菜，蔬菜类菜肴。蔬菜类菜肴可以安排在肉类菜肴之后，甜品。西餐的甜品是主菜后食用的，可以算是第六道菜

Answer 3

可以自己学西餐试试看，可以对西餐的了解更深

Answer 4

Answer 5

开胃菜（小的零食） 开胃酒（鸡尾酒较多）
前菜（汤，沙拉较多） 前菜配酒
主菜（肉食较多） 主菜配酒 前菜个主菜都是会配餐包的
奶酪盘
甜点 甜点也可配酒但是不多见
咖啡

比较正统完整的现代西餐的就餐顺序基本上是这样的，希望有帮助。