如何挑选好的薏米

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俊慕若窗绅0v
2022-07-15 · TA获得超过2358个赞
知道小有建树答主
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  导语:薏米表面呈现宽卵形或椭圆形,顶端钝圆,基部较宽而微凹,后面有一条较宽而深的纵沟,质坚实,断面呈白色,是不少家庭必备的食材,那么如何挑选薏米呢?

  如何挑选好的薏米?

  1、看:

  看薏米是否有光泽。

  在购买的时候,应挑选质硬有光泽,颗粒饱满的,这样的薏米成熟得比较好,枝羡毕营养也最猛芹高。

  看薏米是否有颜色。

  在购买的时候,应挑选好派州颜色呈白色或黄白色较,色泽均匀,带点粉性,且味甘淡或微甜者则为上品。

  2、闻:

  在购买的时候薏米的时候,一定要闻一闻,因为现在有人将放置时间较长、较陈旧的薏米,经过漂白加工后,再重新流入市场。经过漂白的薏米,颜色返白,但是其味道却很难改变,不仅会有一股霉变的味道。而且薏米的`甘味会大大的减少。另外还可以将其敲开,看一下里面是否为白色,如果发灰有霉味的建议不要购买。

  吃薏米的食用禁忌

  1、因为薏米会使身体冷虚,虚寒体制不适宜长期服用,所以怀孕妇女及正值经期的妇女应该避免食用。

  2、薏米所含的醣类黏性较高,所以吃太多可能会妨碍消化。

  3、薏米虽然有降低血脂及血糖的功用,但毕竟只是一种保健食品,不能当作药品。所以有高血脂症状的患者,还是要找医生治疗,千万不可以自行食用薏米来治疗。

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