1颗元宵70卡！吃元宵不增肥秘诀
元宵节一定要吃元宵，卫生署估计，4颗元宵热量约300大卡，需要健走约1万步才能消耗。一颗汤圆约有70大卡的热量，营养师建议，吃元宵「浅尝即可」，1次吃最多4颗为宜，还有元宵汤中勿加糖、吃元宵要细嚼慢咽，以吃完元宵最好喝1杯麦茶帮助消化。
营养师建议，吃元宵「浅尝即可」，1次吃最多4颗为宜。（摄影／黄志文）
营养师林冠蓁指出，吃元宵一定要控制热量，多吃会造成肥胖，特别是元宵是用糯米制造，淀粉含量非常高，建议将1颗元宵对半切，小碗「浅尝即可」，同时搭配山药、蔬菜，或是沙拉增加饱足感，对于肥胖或是患有三高慢性病者，绝对有帮助。
吃元宵不增肥有秘诀
1.元宵的内馅种类繁多，1颗元宵约有70大卡的热量，1碗4颗元宵约含糖类45公克、蛋白质5公克及油脂15公克，等于1碗饭，加上1汤匙的油及少量的肉类，总计约350大卡，几乎等于1份正餐的热量。建议：尽量不要早上食用，影响吸收。
2.糖尿病人在吃元宵的时候，需要注意搭配其他食物一起吃，如一些蔬菜，以降低血糖指数。建议：元宵汤中少加糖，份量要适当，最好1颗切2份。
3.老人家消化功能较差，元宵应尽量少吃，以免造成肠胃不适。老人家如果仍然要吃，建议：一次不宜摄取过多，且由于吞咽及咀嚼功能减退，应将元宵切成小块、细嚼慢咽，以免吃太快烫口，也避免因急速吞咽，而引起元宵卡喉噎到的意外。
4.吃元宵要细嚼慢咽，唾液中含有唾液淀粉酶，透过唾液和食物的充分接触与混合，可帮助糯米的分解，使黏稠的成分分解成更容易液化的状态，有助人体吸收。
5.由于元宵会促进胃酸分泌增加，加重溃疡的 *** ，对于有胃溃疡或消化道溃疡者，可能使病情恶化，应特别小心少食用。此外，儿童及婴幼儿吞咽，及消化功能也比较弱，建议：汤圆应小口食用，且不宜摄取过量。
6.吃完元宵后容易胀气不舒服，可喝1杯麦茶助消化。在中医更强调能助胃气、宽肠胃。
