Question

什么是潮州草果？

Answer 1

潮州草果是一种食物。

潮州草果属于一种潮州的特色甜品佐料，类似凉粉，经常在夏天饮用。主要的成分有淀粉和仙草。制作方法为：仙草1升水煮沸，加适量的糖，再加适量的浓缩烧仙草汁，将倒入的草汁再次煮沸，倒入适量的专用淀粉（粉需要纯净水稀释），搅拌均匀，即速冷变成果冻状的草果。

扩展资料：

草果一般都是要夏天才有，每当夏天来临，潮州市区就有卖草果的小贩穿梭于大街小巷间，一手执瓷碗，一手拿铲草_的铜匙，不停地“叮叮咚咚”敲着，以招揽生意。一般都是一个大的瓷罐子装着的，热乎乎地，黑得发亮。整个就成了果冻形，均匀地摊散些砂糖，有些淡淡的苦味。

草果喜温暖湿润气候，怕热，怕旱，怕霜冻，年均气温15-20℃，适宜在树木稀疏（透光度约40%）环境生长，以在海拔1000-2000米，荫蔽度50%-60%左右的林下或溪边湿润排水良好的山谷坡地阴凉地带，疏松肥沃，富含腐殖质的砂质壤土栽培为宜。

参考资料来来源：百度百科-草果

百度百科：百度百科-烧仙草（福建闽南地区及台湾地区的传统特色饮品）