白酒分为几类酒，白酒分为几类？
中国名酒 白酒类 1、茅台酒是酱香型白酒中最著名的代表，因产于贵州省怀仁县茅台镇而得名。 2、五粮液是浓香型大曲酒中出类拔萃的佳品，由四川省宜宾五粮液酒厂生产。 3、泸州老窖头曲，是浓香型白酒中最著名的代表，产于四川省泸州市。 4、汾酒，是清香型酒中的上品，因产于四川省汾阳县杏花村而得名。 5、西凤酒，是凤香型白酒的典型代表，产于陕西省凤翔县西凤酒厂。 6、董酒，是药香型或董香型白酒的典型代表，产于贵州省遵义市董公寺镇。 7、其他的还有古井贡酒、产于安徽省亳州市古井镇。郎酒产于四川省古蔺县二郎滩镇 。
中国白酒
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酒的主要成份是酒精，化学名叫乙醇。乙醇进入人体，能产生多方面的破坏作用。
血液中的乙醇浓度达到0.05%时，酒精的作用开始显露，出现兴奋和欣快感；当血中乙醇浓度达到0.1%时，人就会失去自制能力；如达到0.2%时，人已到了酩酊大醉的地步；达到0.4%时，人就可失去知觉，昏迷不醒，甚至有生命危险。
酒精对人的损害，最重要的是中枢神经系统。它使神经系统从兴奋到高度的抑制，严重地破坏神经系统的正常功能。过量的饮酒就是损害肝脏。慢性酒精中毒，则可导致酒精性肝硬化。
扩展资料：
醛类：
酒中醛类是分子大小相应的醇的氧化物，也是白酒发酵过程中产生的。低沸点的醛类有甲醛、乙醛等，高沸点的醛类有糠醛、丁醛、戊醛、己醛等。
醛类的毒性大于醇类，其中毒性较大的是甲醛，毒性比甲醇大30倍左右，是一种原生质毒物，能使蛋白质凝固，10克甲醛可使人致死。在发生急性中毒时，出现咳嗽、胸痛、灼烧感、头晕、意识丧失及呕吐等现象。
糠醛对机体也有毒害，使用谷皮、玉米芯及麸糠做辅料时，蒸馏出的白酒中糠醛及其它醛类含量皆较高。
白酒生产中为了降低醛类含量，应少用谷糠、稻壳，或对辅料预先进行清蒸处理。在蒸酒时，严格控制流酒温度，进行掐头去尾，以降低酒中总醛的含量。
参考资料来源：百度百科-白酒
