Question

鳕鱼做法

Answer 1

烤鳕鱼的做法如下：

主料：鳕鱼2块、柠檬1个、荷兰豆1把。

辅料：盐1小勺、色拉油15毫升。

步骤：

1、准备好食材。鳕鱼提前从美的智能冰箱冷冻室里拿出来，在软冻室自然解冻。

2、除去鱼皮部分上面的鱼鳞，清洗干净。

3、擦干表面水分。

4、表面撒盐，略微按摩一下。

5、柠檬切半，鱼肉表面淋上柠檬汁，静置腌制20分钟。

6、炸锅内铺上锡纸，亚光面接触食物。锡纸上刷油，铺上几片姜片。

7、腌好的鳕鱼表面刷一层油。

8、铺在姜片上，合上炸锅。炸锅设置200度，25分钟，开始烤。

9、烤鱼的时候准备配菜，荷兰豆洗净，去蒂去筋。

10、汤锅加水烧开，加少许盐和色拉油，放入荷兰豆，煮半分钟。

11、捞出来晾凉待用。

12、时间到，烤好的鳕鱼，如果想吃表面焦黄的，可以再烤几分钟。

13、装盘，搭配爽口的荷兰豆，味道更好。

Answer 2

鳕鱼撒入盐、料酒，两面抹匀，腌制20分钟。
将蒜片、姜丝、葱段、干辣椒，铺在鳕鱼表面。
盖上保鲜膜，隔水大火蒸5分钟。
最后放上葱丝、淋入蒸鱼豉油，最后淋一勺热油即可。