Question

葡萄酒的酿制需要注意什么问题？

Answer 1

具体如下:

1.葡萄酒不可以接触金属（不锈钢可以）

2.发酵应选择避光，通风处进行

3.搅拌时，要将原酒上方浮着的酒帽完全打散

4.发酵结束后，保存阶段，注意避光，通风，此时容器要密封

5.关于口味：葡萄酒的风味大部分来自于葡萄品种本身，选择有特殊气味的品种，酒会有特殊香气；增加糖的用量可以提高酒度，增加甜度。