Question

水煮肉片的做法？

Answer 1

食材：猪瘦肉、豆芽 、大油菜、木耳    

配料：郫县豆瓣酱、辣椒段、花椒，干辣椒碎、淀粉、料酒、盐

具体步骤：

1、将猪肉切片儿，放淀粉、料酒少许、盐少许腌制。

2、锅里放热水，把豆芽、大头菜、木耳焯水，放在容器里备用。

3、锅里的热水，把肉片煮7、8分熟。

4、把郫县豆瓣酱、辣椒段、花椒混合，锅里放油，凉油开使炒，炒出红油放水，水开后放入肉片，煮一会儿。

5、把煮好的肉片倒入焯好水的蔬菜上面，在放上辣椒段，锅里放油，烧开，浇在辣椒段上就可以了。