Question

牛肉营养价值高吗？

Answer 1

是的，牛肉营养价值较高，在肉类中属于比较优质的蛋白质来源之一。以下是牛肉的主要营养成分和作用：
1. 蛋白质：牛肉含有丰富的优质蛋白质，其中包含有8种人体必需氨基酸，对身体的生长发育、组织修复等有益作用。
2. 铁：牛肉中含有大量的血红素，因此富含铁元素，适合缺铁性贫血人群食用。
3. 锌：牛肉富含锌，是提高免疫力、促进伤口愈合、促进生长发育不可或缺的营养元素之一。
4. 维生素B族：牛肉含有较高的叶酸和维生素B12，能够促进红细胞的合成和维持神经系统的正常运转，还可以改善精神状态和增强记忆力。
需要注意的是，牛肉虽然有很多营养成分，但在日常饮食中应当合理搭配，控制饮食量以及食用频率，避免摄入过量的脂肪和胆固醇，从而达到健康平衡的饮食。建议多选用清淡煮、涮或烤等低油热处理方式，少吃炸或煎等高油高温加工的牛肉制品。

Answer 2

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

Answer 3

你好朋友，100克牛肉的营养成分表。
据研究每100克牛肉含：能量125千卡、蛋白质19.9g脂肪4.2g、胆固醇84mg、饱和脂肪酸2g、
多不饱和脂肪酸0.2g、单不饱和脂肪酸1.7g、碳水化合物2g、
钠84mg、镁20mg、磷168mg、钾216mg、钙23mg；锰0.04mg、铁3.3mg、铜0.18mg、
锌4.73mg、硒6.4μg、维生素A7μg、维生素B1（硫胺素）0.04mg、维生素B2（核黄素）0.14mg、烟酸（烟酰胺）5.6mg 、维生素E0.65mg。
牛肉的营养价值还是很高的，适当的吃是有利于身体的健康，
谢谢。