火腿怎么做好吃?

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泡泡糖609
2023-03-23 · TA获得超过2.5万个赞
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一、最简单的方法:

直接切一整块洗净用水煮,煮开后打去浮沫,根据各自喜好掌握所煮时间长短,煮到耙烂都可以。煮火腿的汤可以用来煮蔬菜,像萝卜、白菜、芸豆、海带等等,都是美味。

切片的煮火腿

二、最经典的做法:

青椒炒火腿

主料:云南皱皮青辣椒200克(可用普通青辣椒代替),火腿100克。调料:盐(由于火腿较咸,一般不用再放盐)、姜米各适量。

制法:1、将青辣椒洗净,用刀切成片装盘备用,将火腿也切成薄片装盘备用;

2、锅上火入油,热时下姜米、宣威火腿片入锅,拌炒几下,然后往锅里加一点点开水,倒入辣椒片,盖上锅盖闷一两分钟;

2、揭开锅盖,搅拌炒熟,出锅装盘上桌。

三、最原味的做法:

蒸火腿

做法步骤: 1火腿切片摆盘,不要选太肥的火腿,切的时候最好是肥瘦相间。 2、放进锅里蒸十分钟左右; 3、肥的地方呈现透明色就可以出锅了。

宣威火腿,云南省著名汉族特产之一,因产于宣威而得名。它的主要特点是:形似琵琶,只大骨小,皮薄肉厚肥瘦适中;切开断面,香气浓郁,色泽鲜艳,瘦肉呈鲜红色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,骨头略显桃红,似血气尚在滋润。其品质优良,足以代表云南火腿,故常称"云腿"。

宣威火腿的历史悠久,最迟始于明代。20世纪初,浦在廷等人集资兴办"宣和火腿公司",引进机械设备制作火腿罐头,继而"云南宣威浦在廷兄弟食品罐头有限公司"成立,其产品于1923年参加广州等地赛会受到各界的好评。孙中山先生为其题词"饮和食德",从此名声大著,远销香港、新加坡等地。

kate12345
2023-05-27 · 岁月,留不住虚幻的拥有
kate12345
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火腿怎么做好吃
一、最文雅的吃法:清蒸火腿
将火腿最精的部位,切成小方块码在盘里,浇上醇酿花雕,上锅清蒸。
二、最家常的吃法:清炒火腿
火腿能和素菜一起烹饪,荤素搭配,味道绝妙,简单易做。
推荐:青椒炒火腿
原料:青椒、火腿、胡椒粉。
做法
1.首先将准备好的青椒去蒂,然后用清水洗干净;青椒斜到切成段备用。
2.将准备好的火腿肉切成薄皮,然后将锅中放入适量的水,将火腿下温水浸泡30分钟左右去除咸味,沥干备用。
3.等待锅烧热后放入肥肉翻炒至出油就可以了。
4.将火腿肉片入锅翻炒,慢慢地,火腿肉片就变色了。
5.放入切好的青椒,继续中大火翻炒,可加适量的清水以免糊锅。
6.转中小火焖5分钟左右,出锅前加少许胡椒粉即可。
三、最简便的吃法:煲汤
将火腿加入自己喜爱的食材一起煲汤,汤鲜肉美,肥而不腻,也是别有一番滋味。
推荐:火腿炖白菜
原料:大白菜1棵、火腿200g、白胡椒粉1小撮、香油几滴。
做法
1.白菜洗净切去根部,切段备用。
2.火腿去骨切片备用,骨头不要扔掉。拿来炖汤出味儿。
3.起油锅(油一点点就够了)下入白菜翻炒。
4.白菜瘪掉之后加入火腿片翻炒。
5.倒入水至汤锅3/4。开大火煮沸。
6.转小火炖至白菜梆子酥软。加入一点点白胡椒粉和几滴香油即可。
火腿冬瓜汤
原料:火腿50克,冬瓜250克,西红柿50克,高汤15大匙,胡椒粉1小匙,精盐2小匙,味精1小匙。
做法
1.西红柿用开水微烫,去皮后切成月牙块。
2.冬瓜去皮、去籽,洗净切成长片,火腿切成长片。
3.把高汤、冬瓜片、火腿片放入锅内,烧开,至冬瓜熟透时,用精盐、胡椒粉、味精调味,起锅装入汤碗中。
4.把西红柿块放入汤内即可。
火腿的营养价值
1、富含脂肪,维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。
2、富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。
3、富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
吃火腿的好处
1、火腿肉性温,味甘咸;具有健脾开胃,生津益血,滋肾填精之功效;可用以治疗虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症。
2、江南一带常以之煨汤作为产妇或病后开胃增食的食品;因火腿有加速创口愈合的功能,现已用为外科手术后的辅助食品。
3、火腿制作经冬历夏,经过发酵分解,各种营养成分更易被人体所吸收,具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。
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生风李0A
2023-03-24 · TA获得超过465个赞
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火腿的吃法是非常多的,火腿清炒荷兰豆是其中不错的一个选择,需要我们准备好火腿,荷兰豆,黑胡椒粉,我们把火腿放在油中炒熟装起,而荷兰豆也需要用同样的方法炒熟,加入火腿之后继续翻炒片刻,装盘之后我们再撒入黑胡椒粉就可以了。

  香芹火腿同样是非常优秀的火腿吃法,需要准备好香芹1把,火腿,盐,鸡精,我们把香芹洗净之后直接切成段备用,火腿需要切成长条之后备用,在锅中放油烧热,然后倒入芹段,翻炒几下,等到芹段稍微变色的时候,我们选择倒入火腿,继续翻炒几下放盐和鸡精,之后再稍微翻炒一会儿就可以装盘吃了。

火腿和什么一起炒好吃
  吃火腿的时候炒着吃很不错,而且可以搭配上其他的食物一起,火腿肠炒荷兰豆就是好的选择,需要准备好火腿肠,荷兰豆,盐,我们把火腿放在油中炒熟之后,加入荷兰豆继续炒,全部炒熟之后加盐调味就可以吃了。

  圆椒炒火腿同样是不错的一个火腿吃法,需要准备好圆椒2个400克,火腿200克,蒜头2粒。我们把圆椒洗净之后去核,然后切成凌形,火腿肠需要对半切开,再切成片之后就可以把蒜头拍碎,热锅的时候下油,中火放入火腿片,爆香兜之后起,在热锅的时候下油,放入蒜茸选择爆香,加入圆椒兜匀,之后需要我们在锅边洒入温水少许,加盖之后煮上片刻,然后我们放入爆炒过的火腿肠,还需要加少许的白糖、盐、生抽,炒匀之后就可以上碟吃了。

  葱丝火腿同样是不错的选择,需要我们准备好火腿、大葱、香油各适量。把火腿切成薄片之后,需要均匀地摆放盘中,之后我们淋上香油,撒上葱丝就可以吃了。
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青藤下的木椅a1
2023-03-26 · TA获得超过655个赞
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首先小编为大家推荐的是一道传统的浙江菜——金华火腿蒸蛋,鸡蛋绵软的口感包裹着薄薄的火腿,火腿特有的咸香经过蒸汽的作用渗透进鸡蛋里,十分可口,下面是详细做法。
1.将金华火腿切片,然后切条,尽量切的薄一点且肥瘦均匀。
2.将切好的火腿片均匀的铺满盘子,然后在火腿上打鸡蛋,鸡蛋漫过火腿即可。
3.蒸锅上汽将盘子放上去蒸十五分钟,因为火腿本身就有咸味,所以大可不必另放盐。蒸熟即可享用。
其次,小编为大家推荐的是火腿金针豆腐汤,这道菜补充植物蛋白和动物蛋白,增强机体免疫力,预防感冒,特别适合冬天喝。
1.准备火腿50克,豆腐50克,金针菇30克,鸡蛋一枚。
2.火腿洗净切薄片,豆腐切小块。金针菇拦腰切断,撕成小块。
3.锅中放一点点油,将火腿入锅煎出油水,冷水从锅边淋入,煮三分钟加入豆腐,盖上盖子煮5分钟,豆腐入味之后加入金针菇继续煮2分钟,最后鸡蛋打散,缓慢的旋转着倒入汤中,因为水温很高,15秒蛋花就能熟透,盛出来就可以吃了。
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