Question

青少年喝牛奶可以长高吗？

青少年喝牛奶可以长高吗？适合在什么时候喝，早上还是晚上睡前？睡前和牛奶会变胖吗？

Answer 1

能增高的食物
如果你现在尚未满25岁，那么只要你遵行下面所说的饮食方法，仍然有机会再增高一点。
要想增高，应该多吃蛋白质，尤其是含有中"胺基酸"的食物，如：面粉、小麦胚芽、豆类、虾、螃蟹、贝类、海藻、牛肉、鸡肉、肝脏、猪腿肉、蛋、牛奶、乳酪及深色蔬菜等。
反之，白米、糯米、甜点等食品则应尽量不吃。可乐与果汁也少吃为妙，因为其中所含的糖份多，会阻碍钙质的吸收，吃多了会影响骨骼的发育。此外，盐也是增高的大敌，必须养成少吃盐的习惯。

让我们介绍几种促进增长维护健康与身段的理想食物：
1、百分之百的蛋白质：蛋白质能使体内多余的脂肪很快地燃烧掉，使体重减轻，又可增强身体对疾病与疲劳的抵抗力。摄取蛋白质对健康有很大的稗益，这是专家们共同的意见。
2、动物性蛋白质，在肉类、鱼、蛋等都含有多量。
3、蛋：各种动物性蛋白质之中，蛋是最重要的食物。蛋也有制造细胞的各种氨基酸，所以用餐时吃蛋，一定可以发挥优异的效果。
4、早餐不能省掉：有许多怕胖的女孩，都忽略了早餐，事实在西洋人眼中，早餐才是一天的主餐，不管体重多少，早餐一定要吃。
5、、少吃零食：零食如糖果、巧克力、花生等，大多都含有高量的热量，实在危险，不吃零食不行的人，不妨学模特儿咬红萝卜。芹菜或热量少的食物。
6、量要多而热量要少：每个人都有食欲，大小不同而已，既想满足食欲又要减肥，就该选择此类食物，水果西瓜即是，即使吃得满肚子，却几乎没有热量；蔬菜汤也是。
7、维生素的补给：如前所说，维生素是生命的泉源，为了美容及营养，每天要补给充分的维生素。
8、、少饮酒：因为酒精的热量很高，取代了脂肪的燃烧作用，体重自然增重。
9、多作运动：让多余的能源尽量消耗，存积在体内，会转化成脂肪。
10、多吃生菜：如红萝卜。芹菜等卡路里少的食物，生菜未经煮食，养分没有被破坏。许多模特儿都有随时伸手吃食生菜的习惯。
维持优美的身段不容易

身材优美的人，吃时除了维持上面几个食物原则，吃的方法也有几个原则。
（一）慢慢吃：慢慢地边吃边欣赏味道，可以减少空腹感。观察身材苗条的人，其用餐总比狼吞虎咽的人花了加倍的时间。
（二）多喝水：水不含有热量，绝对不会胖的，当想喝茶或饮料时，不妨以水代替，水会洗掉体内的不净物，使你的肌肤更漂亮。
（三）生吃：油腻的调味汁是发胖的原因，所以要避免，尽量以自然的味道来饮食。
（四）人工甘味料代替糖：糖是最高的精力资源，最后会变成热量。其它脂肪或淀粉就储存在体内，食物内如果一定要有甜味，无妨用人工甘味料替代热量高而且会增加体重的糖。例如普通奶油蛋糕一般是200卡热量，如果使用人工甘味料，则只有70卡热量。
（五）沙拉：沙拉对美容有很大的效果，毋庸讳言，然而沙拉卡路里高，最好以热量较少的一种白色调味汁，或柠檬汁来取代。
其它的食物诸如巧克力，咖啡。牛油。红薯。炸鸡肉都能使你在保持迷人身段的努力中招致失败，不可不慎。一般说来，维持一个迷人身段的摄食情形是一天要2300卡热量，当然这个数字也要视各人的体质而略为增减。
为防止体重的增重，平时要养成测量体重的习惯。

运动加营养:长高不是梦想
市面上流行的增高器、增高药效果究竟如何，众说不一，难予置评。不过可以肯定的是，传统的运动加营养的方法是最自然也最安全的。只要你按照下面说的做，你再长高3厘米的梦想就会成真，你的身材也会更修长。
力学增高法
只要是人类，背脊或多或少都有不正常的弯曲。如果把此种（不正常的弯曲）矫正，则各部的关节会伸长，使你的高度增加，你不要小看一个关节由弯曲到伸直能长多少，人体的关节有那么多，积少成多，当然可观。
力学治疗法，不仅对小儿麻痹及半身不遂有显著效果，同时能治疗严重的猫背及O型脚，并使脊椎恢复正常，使体态转好，增加身高。除此之外，也能够治疗妇女生理的不顺、冷症等。因此，从事于这种美容体操的妇女日益增多。只要每天施行3次，3个月之后，最少能长高3厘米，体态会变得婀娜多姿,可以说是一举两得的美容体操。
（一）并拢两脚，笔直地站立，把一条腿向后移开半步，然后把上体向前弯曲，不要弯膝盖，使手指能触到地面为止，如此，连续做15～20次。这个动作，可以使大腿及膝盖的线条优美柔和，令左右两腿匀称。
（二）两脚打开30～60厘米，挺直地站立，把一条腿向后退半步，然后把上身扭曲，使指尖能够触及另一侧的脚趾。并连续做10～15次。这个动作，可以使两腕的线条优美柔和，腰围缩小，并矫正脊椎柱的弯曲。
（三）两脚打开60～70厘米，把一条腿向后退半步，再抬起双臂，与肩膀同高，然后把双臂水平地向后甩去。向长腿的方向扭转7次，向短腿的方向扭转4次。这动作，可以使腰围紧缩，体态娇美。
（四）面向墙壁，保持30厘米的距离站住，一条腿向后退半步，脚后跟张开，让足尖朝向内侧，再把两手按在墙壁上，挺起胸部，以臀部向后突起的姿势，并拢着两个膝盖，曲伸双腿。连续做20～50次。这个动作，可以让股关节有了转位，能治好两腿不匀称的毛病，而且能使腿部线条美丽。
（五）做一个长度乃厘米，阔度约有手腕两倍的腰枕系在腰部，把一条腿向后退半步，深深地坐人椅子里面，再把肩膀向后面靠去，挺起胸部，连续做20次。这个动作，能治好疲劳及肩膀酸痛的毛病，并可以收缩腹部。
（六）拿起一条绳子站立，把一条腿向后退半步，然后，以这种姿势，有韵律地跳跃60～70次。跳绳是一种很好的全身运动，不仅对健康及美容有很大的帮助，同时能收缩全身的肌肉，增加身高。
（七）正坐在小腿上，把一条腿的膝盖向后退3～5厘米，两肩向后扳开，手臂笔直地向上举起，以此姿势，把上体向前倾倒，尽量贴近地板。连续做20～40次。这个动作，是矫正猫背最有效的运动，不仅能使背部挺直，同时能美化腕部的线条。
（八）坐下来，用布条将两膝盖上部绑好，两手抱住小腿，让一条腿的膝盖与另外一条腿的膝盖保持平整一般高，再利用两手拉身体弯曲，使下巴触到膝盖，连续做20～30次，这个动作，可以拉紧臀部肌肉。
（九）做过上述8项运动之后，暂时不要解除膝盖上的布，用一个枕头垫在背部，伸直两腿，躺上15分钟。如果你具有冷症，夜晚可以绑着布条入睡，如此，经过一段时间即可把冷症治愈。对于猫背及O型脚的人来说，这些是最有效的运动。
能增高的食物
如果你现在尚未满25岁，那么只要你遵行下面所说的饮食方法，仍然有机会再增高一点。
要想增高，应该多吃蛋白质，尤其是含有中"胺基酸"的食物，如：面粉、小麦胚芽、豆类、虾、螃蟹、贝类、海藻、牛肉、鸡肉、肝脏、猪腿肉、蛋、牛奶、乳酪及深色蔬菜等。
反之，白米、糯米、甜点等食品则应尽量不吃。可乐与果汁也少吃为妙，因为其中所含的糖份多，会阻碍钙质的吸收，吃多了会影响骨骼的发育。此外，盐也是增高的大敌，必须养成少吃盐的习惯。

如何让身体长得更高
谈起身高，实际包括两个含意，一个是生理高度或自然高度，这个高度是可以客观测量的争议不大；第二个是心理高度或社会高度，实际是本人和社会对某种高度的无形的认定。
今天社会对身高美的标准是，女孩子“亭亭玉立”，这至少要包括两腿修长，男青年则要“伟岸英俊”。这种标准用行政和政治力量是无法驱散和改变的。
如果仅仅是审美也就罢了，不幸的是身高渗透到社会各个领域，发挥着强大的作用，女青年将身高170厘米以下的男青年视为“半残”，企事业单位招聘人员也有身高要求，可又难于指责。因此许多男女青年仅因身高被拒之门外的事实非常苦恼。
毋庸讳言，男女青少年，甚至年轻父母对未来的生命都希望有一个高挑的身材。那么，如何才能实现这个美丽的愿望？身体高度能不能增高呢？回答是令人鼓舞的，人的身材是可以改变的。
青少年和家长可以采纳的治疗方法如下：
1、食物与营养。营养有七大要素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、水、纤维素、矿物质，缺一不可。
2、运动是人体发育的重要条件。运动不等于劳务，后者一成不变的重复动作无益身高。增高运动应是完全协调使身体发育的运动。
3、药物。如果有药物能使身体长高，可能是所有方法中最受欢迎的。在基因时代，科学家们结合人体基因发育工程学原理、现代生物技术及中医理疗方法，可以达到比过去的各种医疗及营养保健品更好的长高效果。
4、其它因素。生活方式，跪坐、睡眠姿势，甚至家具高度都与身高有关，厚而硬的被褥影响血液循环。劳逸结合，医治和具有良好的心理素质不无裨益。
有人观察到，人的生长发育可持续到25岁，女性初潮后仍有旺盛的生长过程。
282》一年中人体增长最佳季节?！
世界卫生组织一项引人注目的报告指出，人体的生长速度在一年中并不相同，长得最快的是在5月份，平均达到7.3毫米；其次是6-10月份，平均有6.3毫米。因此，国内外有关专家建议在这"神秘的5-10月"里，应该适当增加营养，加强运动，或通过辅助增高产品的治疗，以利于身体的生长发育达到最佳状态。
那么，为何人体在5-10月长得最快呢？生物学家和医学专家研究发现，一个人的生长速度除了种族、遗传、内分泌、生活习惯等因素外，还与营养状况、地理气候和体育锻炼密切相关。进入5-10月份后，大地回春，万物萌生，莺歌燕舞，一派生机。这时候人体内各器官和细胞的功能十分活跃，体内生长激素分泌增多，生长发育加快，尤其是在经历了漫长的冬季后，人们都喜欢到户外活动，从而生长速度加快得更为明显。
由于在5-10月里生长速度加快，所以必须要消耗更多的营养物质，因此，要掌握人体生长的最佳时机。营养学家认为，要及时补充各种营养，以促进人体生长发育的需要和增强抗病能力。在"奥妙的5月"家长应注意以下几点：
一、补充蛋白质。蛋白质是生命的基础，骨细胞的增生和肌肉、脏器的发育都离不开蛋白质。人体生长发育越快，则越需要补充蛋白质，鱼、虾、瘦肉、禽蛋、花生、豆制品中都富含优质蛋白质，应注意多补充。另外，在5-10月，青少年应适当地多吃一些鸡蛋，因为鸡蛋含有人体必须的蛋白质、脂肪、糖类、维生素和无机盐等营养物，容易被人体消化吸收。一个鸡蛋的营养价值约等于250克牛奶。在"奥妙的5-10月"中，由于生长发育较快，当营养供应不足的情况下，人体便容易发生软骨病和贫血。鸡蛋黄中含有大量的钙、磷、铁和维生素D等可促使骨质钙化与造血的原料。所以，鸡蛋是促进健康成长的最佳滋养食品。
二、供给维生素和纤维素。维生素是维持生命的要素，其中最重要的是维生素A、B、C，是人体生长发育所必不可少的。动物肝、肾、鸡蛋特别是蔬菜中含有多种维生素、纤维素和矿物质，应多食用一些新鲜蔬菜。
三、增加矿物质。人体的长高，决定于骨骼的生长发育，其中下肢长骨的增长与身高最为密切。也就是说，只有长骨中骺软骨细胞的不断生长，人体才会长高，钙、磷是骨骼的主要成分，所以，5-10月份要多补充牛奶、虾皮、豆制品、排骨、骨头汤、海带、紫菜等含钙、磷丰富的食物。另外，要到户外多晒太阳，增加紫外线照射机会，以利于体内合成维生素D，促使胃肠对钙、磷的吸收，从而保证骨骼的健康成长。
四、要保证充足的睡眠。睡眠也是使人体长高的"营养素"。常言说：人在睡中长。由于睡眠不仅可消除疲劳，而且在人体入睡后，生长激素分泌比平时旺盛，并且持续时间较长，有利于长高。因此养成规律的生活习惯，保证充足的睡眠。
五、参加体育锻炼。经常参加适宜长高和健脑的体育锻炼，能促使全身血液循环，保障骨骼肌肉和脑细胞得到充足的营养，促使骨骼变粗、骨质密度增厚、抗压抗折能力加强。运动能促进生长激素的分泌，使骨骼、肌肉、大脑发育得更好。所以，应多参加适宜长高和健脑的活动，例如跳绳、踢毽、跳皮筋、艺术体操和各种球类活动等，也可以通过增高产品的辅助治疗与运动有机的结合实现增高的最佳疗效。
六、辅助治疗。现代医学研究认为，科学家们结合人体基因发育工程学原理以及现代生物技术及中医理疗方法，可以达到比过去的各种医疗及营养保健品更好的长高效果。通过针对26周岁以下人群的使用观察及临床验证表明一年内在5-10月份平均增长3-5厘米，总有效率达97.5%以上，因此可见五月的治疗是身体增长非常重要的因素

营养不良可导致矮身材吗?
营养不良是摄食不足，或摄放食物不能充分吸收利用所致。由于自身营养不足，消耗组织，出现脂肪消瘦、肌肉萎缩，引起生长发育迟滞，身材矮小，体质很差，易患其他病症。最常见的营养不良为一度，比正常体重减少15%~25%。皮下脂肪层变薄，厚度小于0.8厘米,肌肉不坚实,肤色正常或苍白,身高偏低。比正常体重标准少25%~40%或40%以上者称为二度或三度营养不良，体重更轻，个头更矮。中医称为疳积。可采用去病因疗法，增强消化道功能，调整营养等治法。中成药参苓白术散、鸡内金散、保和丸等均有一定的治疗作用。
另外还可以通过补充适当的营养素来治疗营养不良，营养素nutriment中的[钙][磷][锌][赖氨酸][维生素D][RNADNA][DNA]及30多种人体必需的氨基酸和微量元素的细胞组成成份与人体骨骼细胞相同，所以它能最大限度地有效补充人体长高所需要的全部基因活性营养物质。营养素中含有十分丰富的钙、磷、锌、维生素、人体生物酶、天然人体核酸及基因生长因子群。
人体在补充营养素后，在与机体内生长激素等的共同作用下，骺板软骨加速向纵向发展生成新的软骨，并可加强甲状旁腺素动员骨钙的作用，促进旧骨脱钙，使旧骨中的骨盐容解，钙、磷质运送到血液内增加细胞外液钙、磷的浓度；另一方面促进成骨细胞的功能，使血液内钙、磷向骨质生成部位沉着，形成新骨；在一系列特殊的物理生化条件下，这些人体生物酶即成为工具酶，可以对高个子DNA片段及矮个子缺陷DNA片段进行特定的切割、粘合及合成，激活隐性的高个子基因，使矮个子缺陷基因产生突变，同时天然人体核酸、基因生长因子群可以对人体基因进行修复和提供最佳的营养物质，从而使人体由内而外的增长。同时，营养素富含大量的生物活性因子群、机体营养物质如维生素、多种微量元素、三十多种人体必需的氨基酸等，都是促进人体长高的有利成分，有着日常食品不可替代的重要作用！

运动也是关键。
有利于长高的体育训练方法有多种，下面介绍的是国际运动健将、苏联跳高冠军艾哈迈托夫在青少年时代，因不长个子，教练为他设计的一套训练方法.此法使停止长高已两3年的艾哈迈托夫，在17-20岁的4年中长高23厘米.慢跑--5-7分钟.柔韧和放松练习--劈腿，摆动，抖动18-20分钟.单杠悬垂--尽量放松身体，两组不带负荷，每组20秒钟；一组带5-10公斤负荷（重物系在脚上）.头朝下悬垂（双脚用皮带固定）--两组不带负荷，每组15秒；一组带5-10公斤负荷.跳，双手摸高（树枝、篮板、天花板等）.双腿跳、左腿跳、右腿跳各两组，每组10次.每组间歇5-8秒，换腿时间歇4-5分钟.要全力起跳，尽量跳高些.登20-30米高的小山，尽量加快速度，然后疾步跑下.重复3-4次.请同伴帮助，一人抓住你的双手，一人抓住你的双腿，两人同时向相反方向轻轻振拉你的躯干2-3次，每次15-20秒.此外，应多参加游泳、打篮球、排球和各种练习.体育锻炼尽可能多样化，球类、跳跃运动、骑自行车、滑雪、滑冰、跑步等可交替结合进行.其中，最主要的是跳，每天应尽可能全力跳200次.

Answer 2

　　多喝牛奶可不一定会长高，但大人说的话多多少少都有他的道理.

　　多喝牛奶可不一定会长高请看以下报导:

　　大概有99％的文章都说牛奶补钙，是这样吗？

　　根据大概是，牛奶里钙多。

　　硬的酪蛋白，且有益道的乳酸菌也遭到破坏，然后，在消化钙时，要先从人体取钙，结果是，并没有拿到牛奶里的钙，反而丢了钙。被破坏，如胱氨酸、色氨酸、乳糖?等。其他生素和物也大多被摧?殆。此外，加以后，牛奶中的蛋白凝固(凝乳)成，其中含有的活性?系菌的方法，使得牛奶或羊奶由生奶成熟奶，然有利于保存及?少寒菌感染等，但是加后的牛奶或乳酪等，改?性，?及蛋白、脂肪的构成分，加后形成不定物，且牛奶加到62℃•立消毒菌家巴斯德 于牛奶，林博士，

　　乳制品中含有钙及大量的蛋白质，身体在消化蛋白质的过程中，会产生一种「氨素」，这是一种强酸物质。由于健康人的血液是呈PH值是7.35-7.45弱碱性的，当有酸性物质进入体内时，我们为了保持原来酸碱度，就需从身体的骨里释出碱性的「钙」来，结果我们身上原有的骨本就愈来愈少了。所有愈喝牛奶骨质反而愈来愈疏松。

　　看看历史，几时年前，有人提缺钙的事嘛。
　　看看东西方，缺钙是从美国来的，适是用牛奶最高的国。
　　菌，对人体有好处。。。 但现在不同了。。。•也许过去的牛奶污染少，也不用巴斯德消毒
　　缺钙有三个原因：

　　吃糖太多，使体制变酸，因而从骨中抽钙而为平衡人体酸碱性。
　　肉食太多，人体偏酸，因而从骨中抽钙
　　牛奶，指现在的牛奶，里边有钙，就是拿不到。自己养牛也许可以。

　　如果不喝牛奶，那么孕妇将如何保健自己和腹中孩子的营养？答：一般人如果是为了补充钙而喝牛奶，那会大失所望。因为牛奶的高蛋白质反造成钙的流失。一些科学报导，妇女每天多喝三杯牛奶仍然缺钙，更何况东方人85~90%都缺少消化乳糖的酵素(Lactase-deficient)，牛奶喝下会引起肚痛、涨气、肠流血等负面影响。而且牛奶缺铁，一杯煮熟深绿色的菜（菠菜、芥兰）所供应的钙和一杯牛奶差不多。而铁是牛奶的十几到四十倍。以下做一个比较：

　　蛋白质（公克） 钙（毫克） 铁（毫克） 牛奶（全脂一杯） 芥兰（一杯煮熟） 菠菜（一杯煮熟） 豌豆（一杯煮熟）
　　黄豆（一杯煮熟） 糖蜜（二汤匙）

　　似乎二汤匙糖蜜冲温水喝和深绿色的菜是最有效补钙补铁的食物。除此，多喝干净的水和根类植物、活酵母粉等也是。
　　牛乳在漫长的饮食历史登场较晚，在人类的生物生理遗传演化上有适应不好的情况出现，最明显的就是消化不良与过敏，而所谓的消化不良即是指「乳糖不耐症].
　　乳糖不耐症是指人体内的乳糖酵素不足，无法消化牛乳中的乳糖，所以乳糖成了肠内菌的食物，而产生氢气等，造成腹痛、腹胀、腹泻……等消化不良症状；其实，乳糖不耐症不是疾病，而是所有的哺乳类动物都会发生的情况，特别是在断奶之后，人类的肠道就会停止分泌乳糖酵素，待成长到二到五岁，乳齿长出来时，这酵素就会减少或停止。

　　◆由营养成分来看

　　牛乳对犊牛是完美的营养食品，就像母乳对婴儿是最佳的大自然营养食品相同，但是牛乳是否为人们（包括婴儿）的完美食品，答案却是否定的。
　　以婴儿来说，母乳远远超过牛乳自不待言，故联合国世界卫生组织建议，「婴儿前六个月应完全吃母乳，之后添加适当的固体食物，同时继续哺喂母乳，至少到两周岁以上。一般而言，母亲在继续哺乳的情况下，大约到二岁也会自然断乳，这是大自然的生理调节作用，与幼儿到二岁后乳糖酵素减少分泌相同，警告人们「不要再吃乳了」。

　　根据营养学的理论，牛乳是「最佳食物」，其主要原因在于成分中含高量的蛋白质及钙质，这其中有许多「迷思」。

　　我们就以母乳和牛乳的营养来作比较分析。

　　一、蛋白质：

　　牛乳中的蛋白质占百分之三点五（牛乳中，水分占百分之八十八），是完全蛋白质，其成分是百分之八十的酪蛋白及百分之二十的乳清蛋白；牛乳的蛋白质比母乳多三倍，乃因小牛生长快速，但对婴儿来说，牛乳的蛋白质含量太高，无法完全利用，而且代谢后产生尿素，增加肾脏溶质负荷，这对婴儿未完全成熟的肾脏而言是极大的负担，而婴儿胃酸有限，消化酵素不易穿透且不易消化，易形成「乳结石」或「乳团块阻塞症」，而母乳就无这方面的困扰。

　　对成人而言，牛乳与乳制品也因为凝乳酵素的分泌减少而不易消化酪蛋白，易形成凝乳，不易消化吸收，而凝乳酵素和乳糖酵素相似，仅在婴儿期由胃肠道分泌，之后逐渐消失减少。

　　食物过敏是身体的免疫系统过度反应，通常是由含蛋白质的食物引起，包括牛乳、蛋、小麦、甲壳类、果仁、豆类……等，其中牛乳占重要因素，对于小儿过敏性疾病（过敏儿）的预防，也是要禁止牛乳的摄取，包括孕妇从怀孕第七周后就开始实施。母乳内含的胱胺酸、色胺酸及牛胺酸多于牛乳，对脑部发育很重要。

　　食用牛乳时不宜和其它食物相混，牛乳中所含的酪蛋白及脂肪，会防碍其它食物的消化；此特点让牛乳可做为解毒剂。

　　二、钙与其它矿物质：
　　牛乳的矿物质含量大约是母乳的三倍，其中钙含量为母乳的四倍左右，而磷含量为母乳的五到六倍，所以对婴儿而言，牛乳对未完全成熟的肾脏负荷太大，故牛乳不适合婴儿，也因此有各种的较低比例钠、钾、氢等的婴儿奶粉替代母乳。

　　牛乳除了钙、磷含量大外，其钙、磷比例为一点二比一，和母乳钙、磷的比例二比一，二者比较下，牛乳的磷含量太高。钙和磷的吸收互成反比，但磷吸收较易，可达百分之七十以上；因牛乳中含磷特别高，吸收也多，相对的钙吸收减少，且会阻止钙的吸收。

　　而食物中钙与磷为二比一或更好的比例时，才是钙的理想来源，因此常听「多喝牛乳，可以补充钙质，可以预防骨质疏松症」的长期「被洗脑」的观念，是令人存疑的！

　　三、维生素：

　　牛乳的维生素和母乳的差别较小，维生素包括有水溶性及脂溶性的维他命A、D、E、K等，皆算丰富。
　　四、糖类：
　　牛乳中的醣类大部分是乳糖，占牛乳含量的百分之四点九，虽然含量高，但甜味很弱，只有蔗糖的百分之二十；除了乳糖外，牛乳还含有少量的葡萄糖、半乳糖及其它糖类。

　　母乳醣类主要成分亦为乳糖，但含量较高，比牛乳多百分之五十以上，在婴儿期皆可由胃肠分泌的乳糖酵素来分解，供给身体的能量供应；牛乳的乳糖在婴儿小肠可完全被吸收，而母乳的乳糖有部分可达大肠，抵达大肠后，受肠道正常细菌发酵，造成酸的环境（由于乳酸），而这种酸的肠内环境更有助于比菲德氏（双叉乳酸）杆菌的生长，可抑制致病性细菌的生长，刺激肠内蠕动而不易便秘，减少肛门周围皮肤炎，抑制腐败性细菌繁殖而不易腹泻。

　　由此，喂食牛乳的大便细菌较多，但无抗腐败细菌菌落；喂食母乳的大便，腐败性细菌较少。

　　五、脂肪：
　　牛乳中脂肪含量变化最大，通常占百分之三到三点八；牛乳和母乳的脂肪相比较，母乳多一些，但牛乳的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸比率约二比一，而母乳二者比约略相等。由于牛乳中因含较多长链饱和脂肪酸，在肠胃道易与钙结合产生皂化，不易吸收，而母乳含较多不饱和脂肪酸，消化吸收较易。而吃母乳的婴儿在脑及视网膜含有很多的DHA，对视力及脑力远胜于吃牛乳者。
　　六、水分及酵素：

　　牛乳水分占百分之八十八，和母乳差不多.牛乳中的酵素很多，可帮助营养素的吸收，也含有一些抗体及细胞，可以避免小牛被感染，但对人则无效；相对地，母乳中也含有免疫球蛋白、白血球、补体溶菌素……等，皆可为抗感染因子，使喂母乳的婴儿不易有中耳炎、呼吸道及肠胃道感染，且对儿童期的糖尿病、癌症、淋巴癌……等有预防效果。此外，母乳中还有核甘酸可以促进肠黏膜发育及吸收养分。
　　这些抗感染及免疫效果的母乳是牛奶、婴儿配方乳粉及市面新出现的核甘酸配方奶粉所无法比拟的！

　　◆由身体疾病来看

　　依现在营养学的观念来看牛乳，它是高脂肪、高蛋白、高钙质、高磷质的食品，与现在的健康观念并不完全吻合，故过分摄取乳类及其制品，就必须小心现在文明病，包括心血管疾病、高血压……等的可能性。
　　牛乳及其制品至少含二十多种以上的不同类型蛋白质，此为引起人类过敏反应的原因之一，所以，食物过敏、自家免疫疾病都和牛乳有关系，由于牛乳的蛋白质浓度高，消化不容易，故消化性溃疡者不宜服用牛乳，否则反而会引起胃酸分泌，使溃疡更严重。

　　其它如气喘、链球菌喉炎、扁桃腺炎、慢性鼻窦炎、中耳炎、溃疡性大肠炎、粉刺、面疱……等许多和炎症及过敏有关的病患，皆不宜食用牛乳及其制品。
　　幼儿长期便秘，也可能和牛乳过敏有关，若以豆浆来替代牛乳，可以改善。
　　从中国医学的阴阳属性来看牛乳及其各种制品，是不太相同的

　　白色的牛乳是阴性食物，因其为白色，故属冰冷的力量故可冷却身体，若加上白糖，会更加强其凉性，依阴阳平衡调和的饮食观念，阳性较温热体质的年轻人或孩童较合适，但虚寒体质者（尤其妇女）或老人则非常不宜。
　　相对的，硬或碱的干酪（奶酪）可视为阳性或收缩性食品，牛乳、牛油、酸酪乳视为阴性或膨胀性食品。&V3{&k;~‑f

　　牛乳一般可视为中性食物但偏碱性，而牛油及奶酪视为酸性食物。
　　牛乳是生殖腺的产品，含有荷尔蒙的本质及数量，因此对于女性生殖器官的疾病，例如卵巢子宫肿瘤、炎性疾病（白带）……等有相关性，根据中国医学「以脏补脏」或「以形补形」的理论举例来说，过量的白色牛乳摄取后应该就会造成白色的阴道分泌物流出呢（白带）？以取得身体的平衡。
　　牛乳的阴性使体质趋于虚冷，对于体质较虚冷的人们而言绝对是负面的。
　　牛乳的酪蛋白太多，往往会形成阻塞全身各组织器官的粘液，形成病变，因此在自然疗法专家的观念中，牛乳是气喘、感胃、鼻塞……等的饮食禁忌。
　　多发性硬化症的发生率和孩童时期摄取太多的乳制品有关联性，这是有名的例子。
　　各类乳制品由于经过各种处理过程也有负面影响，例如加热消毒杀菌（巴斯德氏）法及超高温杀菌法，虽可杀死结核菌（牛型）、布鲁士菌、伤寒菌……等，但也同时改变或破坏酵素、维生素、蛋白质及脂肪结构，而环境污染的农药、化学物、添加剂、荷尔蒙、抗生素……等却仍存在。 在动物实验中，将母牛的乳加热消毒后再喂养小牛，它们都活不长或是经过数代后生育力会减退，这表示杀菌过程的负作用，因此牛乳的建议喝法，应该是从健康的母乳直接挤出而尽速喝入，但事实上，在现代的社会根本不可能。
　　牛乳的均质化造成很大的问题；所谓均质化是指破坏牛乳中的脂肪球，均质化的牛乳会大量释出一种黄嘌呤氧化酵素(Xanthine Oxydase)，又称XO，可以分解蛋白质，它可由脂肪释出通过肠壁进入血液循环，它可使血管壁破坏及腐蚀，进而使血管壁失去平滑性，并进一步积聚纤维蛋白、血小板、崩解血球……等，引起血管壁瘢痕及血管硬化，而这就是心脏病的主要原因。
　　牛乳均质化愈普遍的国家，比采用生乳较多而均质化较少的国家，其心脏病发生的比率高出很多。
　　低脂牛乳中，由于乳脂含有前述可分解蛋白质的酵素XO减少，相对地会使牛乳中的蛋白质消化使用困难，此外，从牛乳中抽出脂肪，相对使蛋白质增加比重，无形中加重肾脏的负担。
　　牛乳发酵后的产品，如酸奶或乳油，广泛被许多民族或地区所食用，并认为有医疗保健的效果，可以防止动脉硬化、高血压，或抑制癌症……等，这些作用都是由性乳酸菌（多种）及酵母菌所造成，并不是牛乳的因素；其机转是乳酸菌分解部分牛乳中的乳糖造成乳酸，对于肠内菌丛衡有正面影响。

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喝牛奶可以增高.下面给点建议,希望对你有帮助: 1、经常运动，自然拉伸脊柱，（建议不要用器械拉伸没有科学依据，且有副作用）会比不打篮球自然增高2至5公分。适量运动可改善骨骼的血液供应，增加骨密度。才能使增高成为可能！ 2、如果在发育期，可以吃钙片补充运动后的钙流失，使骨骼可以补充建筑材料。但是，钙是很难吸收的一种物质，首先，如果能买到柠檬酸钙就可以避免被胃液破坏和稀释大部分的钙质，会很有利的。但是，要被小肠吸收钙必须有维生素D，所以，必须同时或先服用维生素D，然后服用柠檬酸钙,如果买不到就买乳酸钙，再次是葡萄酸钙，如果只能买到碳酸钙效果就会被胃酸破坏严重。 3、不要认为吃牛骨汤等天然碳酸钙食品会有效，因为，这些食物同时还含高磷，而人最佳的钙磷比例是2：1，高磷反而会促使钙的流失，所以，认为以形补形是没有科学依据的。不幸的是你喝牛骨汤的时候不可能分开钙磷，所以，喝了也没用，如果磷过量可能还有反作用！ 4、至今还没有针剂或药物能肯定增高的，所以，除非你的钱太多了，建议不要购买市场上的增高安慰剂。如果实在要增高，可以手术增高，但是副作用也很大，且必须到大医院做手术。强烈建议不是万不得以建议不要做此类手术！ 5、“饮奶喝浆”，即饮牛奶喝豆浆。牛奶中含有丰富的食物性活性钙，比其他类型食物中的钙含量都高，是理想的人体钙质来源，既容易吸收利用又安全。除此之外，其中还含有丰富的蛋白质、微量元素及必需氨基酸等。豆浆富含植物性蛋白质、微量元素等，还有一个最重要的原因是它含有丰富的“大豆异黄酮”。大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似、具有雌激素活性的植物性激素。中老年人，尤其是绝经后妇女，雌激素水平快速下降，会使骨质持续丢失。大豆异黄酮具有补充雌激素的作用。当然，豆浆与牛奶合用，其保健作用更胜一筹。补钙最重要的是食补，药物只能作为辅助。多吃牛奶、海产品等含钙、蛋白质的食物，多晒太阳可使皮肤中维生素D合成增加，有利于钙质吸收。 6、如果谁说他有绝对增高的秘方，他不是骗子就是手持金饭碗在要饭，这是一个世界性难题，请不要弱智的认为有人有让别人绝对增高的药物，而他没有因为这个秘方成为中国首富。 体育运动可加强机体新陈代谢过程，加速血液循环，促进生长激素分泌，加快骨组织生长，有益于人体长高。以下几种运动对增高有一定效果，不妨一试。 1. 悬垂摆动 利用单杠或门框，高度以身体悬垂在杠上，脚趾刚能离开地面为宜。两手握杠，间距稍大于肩宽，两脚并拢，随即身体前后摆动，幅度不要过大，时间不宜过久。练习最好安排在每天早晨，身体尽量松弛下垂，保持20秒钟，男青年应做10～15次，女青年应做2～6次。 2. 跳起摸高 跳起时用双手去摸预先设置的物体，可以是路边树枝、篮球筐或天花板。双脚跳跃，做30次。休息片刻，左右脚分别单脚跳跃，方法同上。 3. 球类活动 打篮球时积极争抢篮板球，跳起断球；打排球时尽量跳起，多做扣杀和拦网动作；在足球运动中多练跳起前额击球动作。 4. 跳跃性练习 可做行进间的单足跳、蛙跳、三级跳、多级跳和原地纵跳等。

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可以，想要孩子长高，牛奶是不可缺少的食物。因为牛奶中含有有利骨骼生长的营养物质钙。每天喝3杯牛奶就可以摄取到成长期必需的钙质。但也会有的孩子不太喜欢牛奶里头的奶腥味，如果家中孩子不喜欢喝牛奶，不妨让他和酸奶，吃奶酪。

菠菜中富含铁和钙，正处在生长发育中的孩子需要补铁和钙，可以多吃菠菜。但是许多孩子都很抗拒菠菜，直接按照大人口味做成的菠菜，孩子往往不爱吃。所以可以把菠菜切碎，混到饭团里面。

沙丁鱼中富含蛋白质和钙。沙丁鱼中的钙比其他海藻类中含有的植物性钙更容易消化吸收，对孩子成长很有帮助。此外凤尾鱼、银鱼、胡瓜鱼等连骨头带肉一起吃的海鲜类都是很好的食物。

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有调查表明：三十年代，日本１８岁男女青年的平均身高为１６１．８厘米和１５１．２厘米，八十年代１８岁男女身高已经分别达到１７０．８厘米和１５７．８厘米。另有结果表明我国青少年总体矮于日本。日本人的身高为什么会有如此快的增长速度呢？有关专家进行了调研。 原来这一增高秘密的关键来源于牛奶的神奇功效。牛奶是一种营养丰富的理想食品。每１００克牛奶含热能７０．５千卡，蛋白质３．４克，脂肪３．７克，维生素Ｂ2、维生素Ａ等。牛奶中的蛋白质具有人体生长发育所必需的各种氨基酸，消化率在９８％以上。１００克牛奶中钙含量有１２５毫克，且容易吸收，是人体钙质最好的来源。 战后日本政府 “一杯牛奶强壮一个民族”的口号，大力发展奶牛业，增加牛奶供应量，这对于日本国民体质的增强和身高的增长大有益处。 相反,在我国一些人错误的认为牛奶不适合中国人的肠胃，喝了会闹肚子。其实这是一种误解，由于不少人把喝牛奶当成婴幼儿的“专利”，长大后不再继续饮用牛奶，使得体内乳糖酶逐步消失，患上了“乳糖不耐症”。专家认为，在我国要如果长期饮用牛奶可以不同程度地减轻这种症状。另外，现在已经通过先进的技术生产出低乳糖的牛奶，患有乳糖不耐症的人也可以放心饮用。 不过,喝牛奶时要和其他东西一起吃,这样更容易吸收.