Question

狮子头怎么做好吃

越简单越好，谢谢

Answer 1

狮子头 讲究肥3瘦7的猪肉，而且肉用刀切斩碎口感好，一般的绞肉机把肉完全粉碎口感不如以前的方法好~当然相对费事~其它的技法和普通肉丸无差距

Answer 2

材料： 　　猪肉馅500克，油菜50克，胡萝卜25克，香葱1棵，生姜1小块，淀粉适量， 　　
调料： 　　食用油60克，酱油2大匙，料酒1大匙，胡椒粉1小匙
1．葱、姜洗净切末，油菜洗净，胡萝卜洗净切丝， 　　
2．猪肉馅和葱、姜末、淀粉、胡椒粉、酱油充分拌匀，并摔打至有弹性，做成大小相同的肉丸，
3．烧热半锅油，将肉丸倒入油锅炸至金黄， 　　
4．炒锅内留少 许食用油，略炒油菜及胡萝卜丝，再将炸好的肉丸倒入，并加入酱油、清水、料酒同烧，中火焖煮10多分钟至熟透，用水淀粉勾芡，淋明油盛盘即可。