Question

牛蒡煲汤有多少种做法?具本方法?

Answer 1

牛蒡雪莲花汤（2-4人量)　　　　材料：牛蒡（干）50克、雪莲花2-3朵、黑豆30克、香菇3-5个、蜜枣1-3个、肉类（猪牛羊肉均可）250克、陈皮、生姜少许　　做法：洗净后放入锅中加水500-650克、大火煮沸后，改用微火慢炖60分钟左右即可。　　功效：补肾益气、强身健体、调解内分泌、补阴虚。　　　　　牛蒡鸡汤　　 　　材料：鸡半只（1斤左右）、牛蒡（干）50克、枸杞2钱、生姜少许　　做法：鸡洗净后与其他配料放入瓦煲内煮沸后温火煲2-3小时调味后即可食用。　　功效：养胃和气、理中去湿、利于产后、病后体虚复原。　　　　　牛蒡鸡脚汤　　　　材料：鸡脚 8两、牛（羊）骨1斤、牛蒡（干）50克、枸杞2钱、生姜少许　　做法：鸡脚洗净斩碎，牛骨斩碎后与其他配料放入瓦煲内煮沸后温火煲 2-3小时调味后即可食用。　　功效：健胃生精、益气养血、润泽养颜、除皱、去腐生肌。　　　　　牛蒡猪肺汤　　材料：猪肺2斤、猪骨1斤、牛蒡（干）50克、生姜少许　　做法：猪肺洗净后切块与其他配料放入瓦煲内煮沸后温火煲2-3小时调味后即可食用。　　功效；补钙清肺、去火除燥、去斑点、脱发、哮喘。　　　　　牛蒡炖乌鸡　　 　　材料：乌鸡（竹丝鸡）半只（1斤左右）牛蒡干40克、枸杞2钱、红枣 2-3枚、生姜少许　　做法：乌鸡洗净斩切，与其他配料放入瓦煲内煮沸温火煲2-3小时调味后即可食用。　　功效：适合温补、理气养血、养肝明目　　　　　　牛蒡牛肉汤　　 　　材料：牛肉500克、牛蒡50克（干）、生姜少许。　　做法：牛肉洗净切块，生姜切片与其他配料放入瓦煲内煮沸后温火煲2-3小时调味后即可食用。　　功效：补中益气、滋养脾胃、强身健骨。牛蒡排骨汤　　 　　原料：牛蒡250克，排骨250克，香菜少许，盐2小匙，胡椒少许。　　做法：牛蒡片，泡入醋水中以防止变色。排骨（或五花肉）切小块。锅内放水煮沸，放入排骨与牛蒡，煮沸后，改用中小火煮20分钟左右，加盐，胡椒调味。盛入大碗中，撒入香菜即可。

Answer 2

胡萝卜牛蒡汤
　　　原料：
　　胡萝卜、牛蒡、肉丸子
做法：
　　
　　1、胡萝卜切菱形小块，牛蒡去皮，切滚刀块。
　　
　　2、将胡萝卜、牛蒡和冰冻的炸肉丸放入锅中，煮至牛蒡软熟。这个程序有点错误，牛蒡难煮，应该先放入牛蒡煮的快软熟了，再放入胡萝卜和肉丸同煮。否则等牛蒡熟的时候胡萝卜都炖烂了。为了纠正这个错误，只好先把胡萝卜和肉丸搛出来。吸取教训。
　3、煮好后，放入适量盐调味。
　晚上就喝这一个汤就够了哈，健康又减肥
二、牛蒡红萝卜瘦肉汤
牛蒡红萝卜瘦肉汤
材料:瘦肉、牛蒡、红萝卜、薏米、百合、蜜枣。
瘦肉功效：滋养脏腑，滑润肌肤，补中益气。
牛蒡：牛蒡含有丰富的水分、蛋白质、脂肪、糖类、维生素
A、B1、
C及矿物质钙、磷、钾、铁和膳食纤维，对糖尿病、高血脂症、动脉硬化、便秘、解肝毒具有明显效果。它能清除体内垃圾，改善体内循环，促进新陈代谢，被誉为大自然的最佳清血剂。
红萝卜：健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳
薏米：有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效
百合：可润肺止咳、清心安神
蜜枣功效：蜜枣有养脾、平胃气、润心肺、止咳嗽、补五脏之功效。
三、胡萝卜玉米牛蒡汤的做法
主料：
排骨250克,牛蒡1/2根,玉米一根,胡萝卜一根
调料：
盐
做法步骤：
1.排骨煮出血沫,用冷水冲洗干净.备用.
2.牛蒡用铁丝球,擦去表面的黑色外皮,切成小段.玉米切小段,胡萝卜切成滚刀块.
3.把排骨,切好的牛蒡,玉米,胡萝卜一起,放入炖锅当中,加适量水,大火煮开后,改用小火炖60分钟,加盐调味即可.
说明及备注：
这道汤的功效在于可以提高人体的免疫功能.
四、五行牛蒡汤
这款汤因由白萝卜叶（青）、红萝卜（红）、白萝卜（白）、牛蒡（黄）、香菇（黑）组成，五种颜色代表金木水火土五行，与人体五脏对应，《内经》有云：“食饮有节，谨和五味”，因而这款汤被称为五行汤。
　　以牛蒡作为食用蔬菜，在我国还不普遍。牛蒡的根茎在日本却是家喻户晓的蔬菜，因其蛋白质、钙和植物纤维素的含量在根类食物中居首，胡萝卜素的含量竟百倍于胡萝卜，在日本有“东洋参”、“蔬菜王”的美誉。其丰富的植物纤维素可有效促进肠蠕动，有助清除体内“垃圾”。五行汤其余四味都是常见的食用植物，像红白萝卜、香菇，富含维生素和矿物质，加入牛蒡后通便作用更强，使致癌物质排出体外，可起抗癌作用。
　　五行牛蒡汤的五色食材均为有益食物，虽有通下作用，但作用和缓，可日常食用，但因其涩液较多，过敏性体质、易患皮肤湿疹的人应避免食用。
　　做法：白萝卜600克～750克，白萝卜叶250克～400克，清水浸1～2小时后备用，胡萝卜250克～400克，牛蒡300克左右，干香菇3～5枚。以上食材洗净后连皮切成大块，放到锅里注入清水，大火煮开后再用小火炖煮1小时，调味后即可食用。
六、能治疗咳嗽牛蒡汤
组成：炙牛蒡9克，射干4.5克，远志肉4.5克，白前9克，紫菀9克，杭白芍9克，杏仁12克，桑白皮9克，知贝母各9克，甘草3克，枇杷叶3片（去毛包煎）。
用法：水煎服，早晚各一次。
功效：化痰宣肺止咳。
治疗：急性气管炎。
　　

Answer 3

我们家一般炖排骨就放一些。你可以看看这个http://www.gzmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=1231784&highlight=