Question

青辣椒炒腊肠怎么炒

青辣椒炒腊肠怎么炒。配料就只有油、辣椒、腊肠，盐。不要给我整其它的佐料进来了。就这最简单的炒法，求详细的炒，比如放多少油啊，先炒什么啊，炒多久啊，，越详细越好，求高手。。。本来哥不想学的，但是哥今天晚上炒出了腊肠油渣子，纠结死。。。。。

Answer 1

最简单的是吧，腊肠先用水煮熟（蒸也可以），切片，然后切青椒（喜欢怎么切怎么切），放油，先炒青椒，少盐翻炒下（腊肠本来就不需要放了），马上放腊肠进去一起炒，看青椒稍微变色就可以上桌了，其他配料不需要放了，因为腊肠本来就很够味，如果不嫌麻烦就在丢点蒜进去会更香更好吃，我也喜欢这个菜（蒜和腊肠一起下锅炒）。。。

Answer 2

哥你家真穷。味精料酒 白糖都没有
腊肠青椒切片.先把腊肠用水煮下比较干净哈。而且煮熟过你就不会炒成渣了哈.
先把锅烧热.放入少量的油在下入煮过的腊肠.炒下在用小火调味.你就只有盐就少量盐.其他人可以在下入白糖稍微炒下.加料酒炒香，在开大火加入青椒.稍微加点水.吧青椒炒熟在给青椒调一点味就好了出锅

追问

- -！穷也不至于穷到这地步吧，只是1个人在家，搞点简单的就OK了。放作料放多了记不住，到时候又煮错了。。

Answer 3

用料
主料：柿子椒3个、腊肠6根
辅料：洋葱1个、大蒜1个
调料：色拉油适量、食盐适量、酱油适量、鸡精少许、蚝油适量、十三香少许

做法
1.洋葱一个，剥去老皮清洗干净备用
2.青椒洗净备用
3.腊肠洗净备用
4.大蒜一朵备用
5.青椒用刀从中间剖开，去掉辣椒籽，然后切大片备用
6.洋葱切大片
7.蒜切小粒备用
8.腊肠切片备用，忘记单独为腊肠拍照了，借用以前的一张图片
9.炒锅放油打开火
10.放入蒜粒炸至微微泛黄
11.放入腊肠煸出油
12.下入洋葱片翻炒
13.放入蚝油、食盐、酱油和十三香，翻炒均匀
14.最后放入青椒，因为青椒容易熟，所以放在最后，这样可以保持菜的色和形
15.青椒翻炒断生即可，放上少许蔬之鲜，拌匀关火
16.装盘，上桌即可食用

Answer 4

品名：青辣椒炒腊肠
材料：青椒 、腊肠 、大蒜子 、大葱 、食盐 少许、生抽酱油 两茶匙
做法：
1、青椒改刀切大块、大蒜子略拍一下即可，大葱切滚刀块。腊肠先蒸熟，切片备用。
2、炒锅烧热，少许油，放入腊肠炒至略带焦黄，入大蒜子、大葱爆香，加入青椒翻炒。
3、加入食盐，将青椒炒出虎皮，即可加入酱油翻炒起锅。

Answer 5

作法：1.先将腊肠蒸熟，用刀切成斜片，备用。
在将青椒去蒂和子，切成大片。
2. 锅内倒入少量的油，烧热后，放入腊肠
和青椒翻炒，放少量的盐，味精后炒匀
后装盘即可。（注意青椒不易炒得时间
过长，不然会变软，失去口感。）