Question

可以说蛋白质就是多肽吗？

Answer 1

蛋白质不是多肽。蛋白质的分子结构有不同的层次：一级结构 蛋白质分子中氨基酸都是按照一定的顺序组成肽链的。氨基酸在肽链中的排列顺序（包括氨基酸的种类、数量）和方式叫作蛋白质的一级结构。 二级结构 组成蛋白质的肽链既不是全部以伸直状展开，也不是以任意曲折的状态存在，而是有一定的空间构型。 三级结构 具二级结构的肽链进一步卷曲、折叠，形成更复杂的空间构象。 四级结构 有些蛋白质是由两条或两条以上具有三级结构的肽链组成的，这时每一条肽链被称为一个亚基。几个亚基之间通过氢键或其他化学键形成一定的空间排列。
多肽只是我们所说的多个氨基酸经脱水缩合形成的。没有涉及空间结构，所以不能。

追问

那么分离提纯蛋白质，是不是实质上就是分离提纯多肽呢？

追答

不是。

追问

那请问它们两种分离提纯有什么区别呢？另外给分！！！先谢谢啦

追答

蛋白质分离提纯的一般原则
1. 前处理
把蛋白质从原来的组织或溶解状态释放出来，保持原来的天然状态，并不丢
失生物活性。常用的方法：匀浆器破碎、超生波破碎、纤维素酶处理以及溶菌酶等。
超声波破碎法：当声波达到一定频率时，使液体产生空穴效应使细胞破碎的技术。超声波引起的快速振动使液体局部产生低气压，这个低气压使液体转化为气体
，即形成很多小气泡。由于局部压力的转换，压力重新升高，气泡崩溃。崩溃的气泡产生一个振动波并传送到液体中，形成剪切力使细胞破碎。
2． 粗分级
分离可用盐析、等电点沉淀和有机溶剂分级分离等方法。这些方法的特点是简便、处理量大，
3． 细分级
样品的进一步纯化。样品经粗分离以后，一般体积较小，杂蛋白大部分已被除去。进一步纯化，一般使用层析法包括凝胶过滤、离子交换层析、吸附层析以及亲和层析等。必要时还可选择电泳、等电聚焦等作为最后的纯化步骤。
结晶是最后的一步
分离纯化的方法：1．分子大小；2.溶解度；3.电荷；4.吸附性质；5.对配体分子的生物亲和力等。

追问

有点答非所问哦，那么师傅你有《分离提纯多肽的方法》的资料不？最后一问，(*^__^*) 嘻嘻····

追答

不好意思，没有。我也想了解一下，有的话给我发一个。邮箱：544742985@qq.com

Answer 2

不可以，蛋白质是蛋白质，多肽是多肽，蛋白质水解为多肽，最终为氨基酸。

追问

那么分离提纯蛋白质，是不是实质上就是分离提纯多肽呢？

追答

不是，蛋白质是蛋白质，多肽是多肽，这两者是不同的物质。所谓的分离提纯蛋白质，是因为一个细胞里面的物质太多，需要把蛋白质单独分离出来。

Answer 3

蛋白质跟多肽多是由氨基酸组成的，有复杂的空间结构的就能算是蛋白了。多肽一般是线性的结构或者是简单的空间结构。

Answer 4

蛋白质是由一条或几条多肽链经过折叠后构成的，通过各种作用力形成具有二、三、四及结构的蛋白质。当仅有一条链时，该链也一般经过多次折叠即修饰，和单纯的多肽链也是不同的。

追问

那么分离提纯蛋白质，是不是实质上就是分离提纯多肽呢？

追答

这个一般来讲也是不同的，因为在分离蛋白时，往往需要考虑保持其空间结构及活性，但如果只是普通多肽的话，他不一定就是有生物活性的。如果你是想问蛋白质和多肽在构成上是不是都是一样的，那多肽和蛋白质都是由氨基酸构成的。只是他们直接还是有差别的，不能直接划等号。

Answer 5

不能 蛋白质由多肽组成 还要进行进一步的加工才能成为有活性的蛋白质