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能吃的 只要没过保质期 就能 一般蜂蜜放久了会结晶 特别是冬天
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一般来说蜂蜜的成分是以葡萄糖和果糖为主,蔗糖不超过10%,葡萄糖容易结晶,不同品种的蜂蜜容易结晶程度不一,所以有结晶的蜂蜜是比较好的,至少是没加工的或者是含葡萄糖比较多的,温度越低越容易结晶,没有严重的酸腐的都能吃。
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蜂蜜是人们利用离心作用从蜂巢内取出的,因此任何蜂蜜最初被蜂农获得时,均呈现为液态,只是伴随着时间和温度的变化才逐渐转变为粘稠态或固态,这是蜂蜜发生的物理变化,属正常现象,不影响质量,可正常食用,这种现象被称之为“结晶”。
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在不纯的玻璃瓶中会结晶的快一些,稀释出的浆是纯的蜜,糖尿病人可以少吃,也可自制中药丸,白的是结晶体,含糖高一些,糖尿病人不能吃。还能吃。早晨空腹喝一杯蜂蜜水,可清肠胃。
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