Question

想做一个批发生意[烧烤食材批发]，请有经验的大神，帮我分析一下市场。

问题1：烧烤店里的那些肉串什么的，都是自己腌的还是去批发来的（批发来就是一串串弄好的那种么）
问题2：我们如果做批发，一般开店在城市的什么位置好。
问题3：开这种店，是要配备送货的吗。
问题4：我们批发，在哪里可以进货。
问题5：本钱大概需要多少。
问题6：开这店有前景么。

问题有点多，先谢谢各位的诚心帮助！！！分少，请别嫌弃。

Answer 1

1,99%都是自己腌制的
2.开在当地蔬菜肉食批发市场
3.通过都是在早晨采购，你如果提供配送就考虑成本
4.肉类批发一般在凌晨2点开始，你需要自己进货然后加工腌制
5.基本没有多少成本，就是你进货成本，还有运输成本，场地成本，调料成本，宣传成本，损耗成本
6.一点前景都没有，因为没有什么技术含量，就是葱姜蒜，辣椒面，你做好在买肯定加价，你自己考察当地超市里面都是大品牌配送，但是都不挣钱，就为了打品牌效益
补充：烤肉店的肉很多都是最便宜的肉经过腌制卖出的，例如辣椒面、嫩肉粉可以改变变质肉的状态和口味。楼主你不懂这些别干

追问

不会这么糟吧，你是做这个的么？

追答

我做过饭店，现在很多朋友也经营烤肉项目

Answer 2

选购烧‎烤食材的好渠道，‎就是标头餐饮了