胃不好得人吃什么食物养胃
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胃部不适的中医分类：
1、脾胃虚寒
2、胃阴亏虚
3、食滞胃脘
4、肝胃气滞
5、寒邪犯胃
我们昨天也把胃部不适分为了五类，那这五类不同的症状，那么应该说在食物的选择，在平常的饮食上应该也是有所不同的。
大的方面来说，如果你有胃病要吃温一点的东西，软一点的东西，还有少吃多餐，定时、定量，再一个要吃容易消化的，清淡的，这是大原则，经常我们看到有些人找我们看病的时候，他说我要忌口吗，我们让他不要吃辛辣的，不要吃太多了，油腻少吃，还有生冷的东西，最后就是不要抽烟、喝酒，因为我们都知道喝酒了以后可以伤胃、伤肝的，吸烟了以后也可以经过食管到胃，有研究发现，吸烟以后，可以导致胃窦跟十二指肠它的功能紊乱，紊乱了以后，十二指肠里面的胆汁就流到胃里面来了，这样的话就容易导致胆汁反流性胃炎，好多人存在这个误区，所以我特别强调一下吸烟。
问 那么第一类是脾胃虚寒，它的症状表现跟要注意的食物调理应该是什么样的原则呢？
答 脾胃虚寒的人，除了胃部不适的表现之外，他主要是一受凉就容易复发，发作的时候用热水袋或者通过保暖就能够缓解，这类人平时手脚特别冰凉，平时吃东西，可能我们吃了多没事，他稍微不注意就容易腹泻，到夏天的时候他有时候手脚也冰凉。
问 那在饮食上应该注意一些什么呢？
答 平时我们可以建议大家多吃一些生姜、大枣、洋葱、桂圆、红糖这一类的东西，像冷饮、海鲜这些偏寒性的东西少吃。
还有就是苦瓜夏天也要少吃，另外我们碰到有一个大夫他有糖尿病，给他开了80克的黄连，黄连可以治糖尿病的，结果一吃到胃里面疼的厉害，黄连是苦寒的，苦寒容易伤胃。
姜葱羊肉粥
原料：鲜羊肉100克，粳米100克，生姜10克，葱白两根，盐适量。
制作方法：将羊肉洗净切片，与生姜、葱、粳米同时加入锅内，加入适量的水，文火熬煎一个小时左右，您就可以闻到煮熟后羊肉和姜混在一起的鲜香味道，这时候加入少许的盐调味以后即可。
功效：疏风解表，温胃散寒。
这个粥里面生姜有温经散寒的作用，生姜在春夏的时候，如果有脾胃虚寒的人效果是最好的，它可以暖胃口，又可以养阳，对他缓解胃疼的症状有好处。
问 用姜来位胃有什么特别需要提醒大家注意的吗？
答 姜的话，因为生姜是温性的，如果有容易上火、口腔溃疡、大便干结的病人最好少吃生姜，羊肉也是温的，我曾经碰到一个小伙子，他口腔溃疡的时候吃了好多羊肉，开始是一个口腔溃疡，后面变得口腔里面都是溃疡了，就是上火了，就是容易上火的人就不要吃生姜。
暖胃小偏方
枣姜红糖汤
原料：生姜30克、大枣30克、红糖30克煮水
调节症状：胃脘冷痛，畏寒肢冷，面色苍白，大便稀溏。
问 我们再来看一下胃部不适的第二种类型叫胃阴亏虚，这些人群在食物上有些什么注意的呢？
答 胃脘的疼痛一般都是以隐痛或者是灼痛，平时口干舌燥，但是它口干并不需要大量的饮水，大便也偏干，而且这样的人体型多半是偏瘦的，从舌苔来看舌面上精液很少，苔也很少，食物上我们建议这类病人可以多吃一些山药、莲藕、西红柿、白菜。
我们看有的人胃炎得了好长时间，大家可以看一看自己的舌苔，他的舌苔是一点苔都没有，舌面是特别干燥，没有一点精液，这样一般都是胃阴亏虚的。
问 那食物中应该少吃什么呢？
答 前面讲的脾胃虚寒也叫脾胃阳虚，前面那些说的那些东西胃阴亏虚的人就少吃，一个是阴虚一个是阳虚，刚好相反。
山药薏米红枣粥：
原料：山药200克，薏米100克，大米100克，干枣十粒。
制作方法：将大米、薏米、红枣分别洗净后，山药去皮切成滚刀块，做好准备工作以后，首先将大米、薏米放入锅内加入清水，等锅开以后转至小火煮至粘稠，然后加入山药块和红枣，熬煮20分钟左右即可。
功效：补中益气，养胃健脾。
这个粥喝起来非常容易消化，营养价值也高，所以尤其是老年人，本身消化功能不好，还有小孩，都可以多喝粥。
刚才介绍这个山药薏米粥，这个山药是一个既可以当食物，也可以当药材，它在我们医学上是一个非常平和的药，不热不寒，既能健脾补气，又能养阴养胃，所以特别适合脾胃虚弱又伴有阴虚的患者使用。
问 山药对胃是很好的，但是是不是山药也不适合所有的人吃呢？
答 尤其刚刚谢主任说的，尤其适合老年人，因为老年人总觉得没劲，精神不好，腰膝酸软，他胃的消化功能也不好，因为山药既可以补肺，又可以补脾，也可以补肾，是平补，就是什么人都可以吃，因为它是平性的。
但是有一类人还是要注意一下，就是吃多了，积食的人是不太适合的。
问 积食就是食滞胃脘对吧，它是因为积食引起的是吗？
答 有的是因为饮食不注意吃的太多，应酬太多，或者吃大餐太多，它的表现主要就是觉得胃胀，感觉就像有一个小气球在胃里面顶着这么难受，什么也不想吃，这种病人看他的舌苔都是非常的厚、白、腻，而且这种人打出来的气是酸臭的，他不敢跟人家说话，因为他口里面有臭味，还有就是大便特别臭，这种人是典型的食滞胃脘。
问 那食滞胃脘的人，应该在饮食上注意一些什么呢？
答 大家可能都很熟悉的萝卜、山楂、金橘、麦芽这些都可以来帮助我们食物进行消化。
家庭自制山楂糕
原料：山楂，白糖。
制作方法：首先用清水将山楂洗净，在清洗过程中将山楂的果柄摘除，将洗净后的山楂放入已经加满清水的锅内，沸煮15到20分钟以后，用筷子轻拨山楂，果肉和果皮可以轻松分离时，就可以关火了，将已经煮烂的山楂捞出，放入打浆机内打浆，打浆过程中尽量打烂果肉，使果肉和果核尽量分离，然后用纱布将打浆好的果浆包住，用手将山楂泥挤出来，在过滤好的山楂泥当中加入少量的清水，均匀搅拌后加入准备好的白糖，然后开火，浓缩山楂浆。
贴心提示：浓缩山楂浆时，要不停搅拌，防止糊锅。当山楂可以用筷子挑起浆液，过入冷水中呈片状而不散时，就可以停止加热出锅了，把浓缩好的果浆倒入准备好的容器当中，冷却后就成了我们常吃的山楂糕了。
功效：健胃消食。
问 自制的山楂糕是熟的，应该可以多吃一些。
答 这个可以吃，刚刚讲了有健胃消食的功效，因为它可以刺激胃蛋白酶的分泌，分泌以后可以帮助你胃消化，如果有食滞胃脘的话，尤其是小孩，他容易感受风寒，容易感冒，这种人很多见的，小孩好吃的东西拼命吃，吃的容易导致积食，特别容易风寒感冒了，小孩要经常让他吃点山楂糕，不容易感冒，不容易发烧，这个很重要。
什么东西我想都有个度，山楂糕虽然是好东西，但是你也得掌握一个度，如果觉得积食已经不存在了，就要少吃一点，其实谈到这个吃，吃撑了不好，不吃也不好，所以说我们特别强调养胃的时候要定时定量，比如说我们的胃蠕动是有节奏的，它的胃酸的分泌也是有规律的，比方说到了中午12点，这时候胃开始蠕动，胃酸也开始大量的分泌，如果这个时候你能按时吃饭，这个食物就会跟胃酸来混合，胃酸是一种高盐酸的物质，食物跟它混合之后，综合了胃酸，同时胃酸里面含有消化酶，这个时候它也开始工作，帮助这个食物进行消化，反过来说，如果到12点了还不能按时吃饭，这个时候胃酸也在分泌，然后就影响你的胃的消化。
1、脾胃虚寒
2、胃阴亏虚
3、食滞胃脘
4、肝胃气滞
5、寒邪犯胃
我们昨天也把胃部不适分为了五类，那这五类不同的症状，那么应该说在食物的选择，在平常的饮食上应该也是有所不同的。
大的方面来说，如果你有胃病要吃温一点的东西，软一点的东西，还有少吃多餐，定时、定量，再一个要吃容易消化的，清淡的，这是大原则，经常我们看到有些人找我们看病的时候，他说我要忌口吗，我们让他不要吃辛辣的，不要吃太多了，油腻少吃，还有生冷的东西，最后就是不要抽烟、喝酒，因为我们都知道喝酒了以后可以伤胃、伤肝的，吸烟了以后也可以经过食管到胃，有研究发现，吸烟以后，可以导致胃窦跟十二指肠它的功能紊乱，紊乱了以后，十二指肠里面的胆汁就流到胃里面来了，这样的话就容易导致胆汁反流性胃炎，好多人存在这个误区，所以我特别强调一下吸烟。
问 那么第一类是脾胃虚寒，它的症状表现跟要注意的食物调理应该是什么样的原则呢？
答 脾胃虚寒的人，除了胃部不适的表现之外，他主要是一受凉就容易复发，发作的时候用热水袋或者通过保暖就能够缓解，这类人平时手脚特别冰凉，平时吃东西，可能我们吃了多没事，他稍微不注意就容易腹泻，到夏天的时候他有时候手脚也冰凉。
问 那在饮食上应该注意一些什么呢？
答 平时我们可以建议大家多吃一些生姜、大枣、洋葱、桂圆、红糖这一类的东西，像冷饮、海鲜这些偏寒性的东西少吃。
还有就是苦瓜夏天也要少吃，另外我们碰到有一个大夫他有糖尿病，给他开了80克的黄连，黄连可以治糖尿病的，结果一吃到胃里面疼的厉害，黄连是苦寒的，苦寒容易伤胃。
姜葱羊肉粥
原料：鲜羊肉100克，粳米100克，生姜10克，葱白两根，盐适量。
制作方法：将羊肉洗净切片，与生姜、葱、粳米同时加入锅内，加入适量的水，文火熬煎一个小时左右，您就可以闻到煮熟后羊肉和姜混在一起的鲜香味道，这时候加入少许的盐调味以后即可。
功效：疏风解表，温胃散寒。
这个粥里面生姜有温经散寒的作用，生姜在春夏的时候，如果有脾胃虚寒的人效果是最好的，它可以暖胃口，又可以养阳，对他缓解胃疼的症状有好处。
问 用姜来位胃有什么特别需要提醒大家注意的吗？
答 姜的话，因为生姜是温性的，如果有容易上火、口腔溃疡、大便干结的病人最好少吃生姜，羊肉也是温的，我曾经碰到一个小伙子，他口腔溃疡的时候吃了好多羊肉，开始是一个口腔溃疡，后面变得口腔里面都是溃疡了，就是上火了，就是容易上火的人就不要吃生姜。
暖胃小偏方
枣姜红糖汤
原料：生姜30克、大枣30克、红糖30克煮水
调节症状：胃脘冷痛，畏寒肢冷，面色苍白，大便稀溏。
问 我们再来看一下胃部不适的第二种类型叫胃阴亏虚，这些人群在食物上有些什么注意的呢？
答 胃脘的疼痛一般都是以隐痛或者是灼痛，平时口干舌燥，但是它口干并不需要大量的饮水，大便也偏干，而且这样的人体型多半是偏瘦的，从舌苔来看舌面上精液很少，苔也很少，食物上我们建议这类病人可以多吃一些山药、莲藕、西红柿、白菜。
我们看有的人胃炎得了好长时间，大家可以看一看自己的舌苔，他的舌苔是一点苔都没有，舌面是特别干燥，没有一点精液，这样一般都是胃阴亏虚的。
问 那食物中应该少吃什么呢？
答 前面讲的脾胃虚寒也叫脾胃阳虚，前面那些说的那些东西胃阴亏虚的人就少吃，一个是阴虚一个是阳虚，刚好相反。
山药薏米红枣粥：
原料：山药200克，薏米100克，大米100克，干枣十粒。
制作方法：将大米、薏米、红枣分别洗净后，山药去皮切成滚刀块，做好准备工作以后，首先将大米、薏米放入锅内加入清水，等锅开以后转至小火煮至粘稠，然后加入山药块和红枣，熬煮20分钟左右即可。
功效：补中益气，养胃健脾。
这个粥喝起来非常容易消化，营养价值也高，所以尤其是老年人，本身消化功能不好，还有小孩，都可以多喝粥。
刚才介绍这个山药薏米粥，这个山药是一个既可以当食物，也可以当药材，它在我们医学上是一个非常平和的药，不热不寒，既能健脾补气，又能养阴养胃，所以特别适合脾胃虚弱又伴有阴虚的患者使用。
问 山药对胃是很好的，但是是不是山药也不适合所有的人吃呢？
答 尤其刚刚谢主任说的，尤其适合老年人，因为老年人总觉得没劲，精神不好，腰膝酸软，他胃的消化功能也不好，因为山药既可以补肺，又可以补脾，也可以补肾，是平补，就是什么人都可以吃，因为它是平性的。
但是有一类人还是要注意一下，就是吃多了，积食的人是不太适合的。
问 积食就是食滞胃脘对吧，它是因为积食引起的是吗？
答 有的是因为饮食不注意吃的太多，应酬太多，或者吃大餐太多，它的表现主要就是觉得胃胀，感觉就像有一个小气球在胃里面顶着这么难受，什么也不想吃，这种病人看他的舌苔都是非常的厚、白、腻，而且这种人打出来的气是酸臭的，他不敢跟人家说话，因为他口里面有臭味，还有就是大便特别臭，这种人是典型的食滞胃脘。
问 那食滞胃脘的人，应该在饮食上注意一些什么呢？
答 大家可能都很熟悉的萝卜、山楂、金橘、麦芽这些都可以来帮助我们食物进行消化。
家庭自制山楂糕
原料：山楂，白糖。
制作方法：首先用清水将山楂洗净，在清洗过程中将山楂的果柄摘除，将洗净后的山楂放入已经加满清水的锅内，沸煮15到20分钟以后，用筷子轻拨山楂，果肉和果皮可以轻松分离时，就可以关火了，将已经煮烂的山楂捞出，放入打浆机内打浆，打浆过程中尽量打烂果肉，使果肉和果核尽量分离，然后用纱布将打浆好的果浆包住，用手将山楂泥挤出来，在过滤好的山楂泥当中加入少量的清水，均匀搅拌后加入准备好的白糖，然后开火，浓缩山楂浆。
贴心提示：浓缩山楂浆时，要不停搅拌，防止糊锅。当山楂可以用筷子挑起浆液，过入冷水中呈片状而不散时，就可以停止加热出锅了，把浓缩好的果浆倒入准备好的容器当中，冷却后就成了我们常吃的山楂糕了。
功效：健胃消食。
问 自制的山楂糕是熟的，应该可以多吃一些。
答 这个可以吃，刚刚讲了有健胃消食的功效，因为它可以刺激胃蛋白酶的分泌，分泌以后可以帮助你胃消化，如果有食滞胃脘的话，尤其是小孩，他容易感受风寒，容易感冒，这种人很多见的，小孩好吃的东西拼命吃，吃的容易导致积食，特别容易风寒感冒了，小孩要经常让他吃点山楂糕，不容易感冒，不容易发烧，这个很重要。
什么东西我想都有个度，山楂糕虽然是好东西，但是你也得掌握一个度，如果觉得积食已经不存在了，就要少吃一点，其实谈到这个吃，吃撑了不好，不吃也不好，所以说我们特别强调养胃的时候要定时定量，比如说我们的胃蠕动是有节奏的，它的胃酸的分泌也是有规律的，比方说到了中午12点，这时候胃开始蠕动，胃酸也开始大量的分泌，如果这个时候你能按时吃饭，这个食物就会跟胃酸来混合，胃酸是一种高盐酸的物质，食物跟它混合之后，综合了胃酸，同时胃酸里面含有消化酶，这个时候它也开始工作，帮助这个食物进行消化，反过来说，如果到12点了还不能按时吃饭，这个时候胃酸也在分泌，然后就影响你的胃的消化。
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