Question

小学科学教案：《怎样搭配食物》

Answer 1

【教学目标】
　　1．意识到营养均衡才能健康成长。
　　2．了解食物金字塔，并能根据食物金字塔评价自己的饮食结构。
　　3．知道合理搭配食物的基本要求，能设计科学合理的食谱。
　　4．愿意用科学搭配食物的方法改善自己的饮食结构。
　　【教学重难点】
　　1．教学重点是设计一份科学合理的食谱。
　　2．教学难点是理解和运用合理搭配食物的原则和方法。
　　【教学准备】
　　1．记一篇你的一天食物日记。
　　2．想一想自己是否偏食、挑食。
　　【学案】
　　《2怎样搭配食物》学案
　　自主探究学习目标：
　　1．了解食物金字塔，并能根据食物金字塔评价自己的饮食结构。
　　2．知道合理搭配食物的基本要求，能设计科学合理的食谱。
　　自主探究过程：自主探究过程：
　　一．我看书：我认真阅读了电子书，熟悉了课的内容。
　　二．我思考：我与父母探讨了、思考了书中提出的问题。
　　三．我能做：
　　1．记一份你一天的食物日记（参照书44页的四一班的刘鸣食物日记来写）
　　2．重新设计一份一天的食谱：
　　四．我总结：通过探究性学习，我知道了：
　　五．我提问：我经过思考，还不懂的问题有：
　　【教学过程】
　　一、认识营养均衡的重要性
　　1．通过学习《我们吃什么》一课，我们知道到了各种食物中含有不同的营养成分，没有一种食物含有^***需要的全部营养。为了健康成长，食物要多样化，不偏食很重要。
　　2．看图：他们的身体健康吗？你认为他们有哪些饮食方面的问题？
　　3．他们偏食挑食，不懂得食物要多样化，更不懂得该怎样搭配自己的食物。那么，怎样搭配食物？揭示课题：怎样搭配食物
　　二、了解合理搭配食物的原则
　　1．阅读教材，讨论：食物金字塔告诉我们怎样的健康饮食方法？
　　2．汇报交流：
　　（1）食物金字塔分为几层？
　　（2）每层有哪些食物？
　　（3）各是哪类食物？
　　（4）一共有几大类食物？
　　一、油、盐、糖
　　二、豆、奶类
　　三、鱼、虾、肉、蛋类
　　四、蔬菜、水果类
　　五、粮食类（米饭、面条、面包等淀粉类）
　　六、水
　　（5）食物金字塔的结构有什么特点？（上小下大，呈现每天饮食的比例：上层的食物相对要吃得少，下层的食物要吃得多。）
　　（6）我们在搭配食物时应注意什么？（要合理搭配食物，合理控制食物的摄入量）
　　3．小结：我们每天吃的食物要含有这六大类食物，各种营养素种类要齐全，数量要充足，营养素之间的比例要合适，各食物之间的搭配要科学合理，如柿子和螃蟹不能同时食用，菠菜和豆腐也不能同时食用等。
　　三、绘制并评价自己的食物金字塔
　　1．根据食物日记，做出自己的食物金字塔（先画好格式金字塔，让学生将自己吃的食物向塔格内填写）
　　2．学生汇报交流：
　　（1）相互展示自己的食物金字塔，
　　（2）说说各自金字塔的优点、不合理的地方及如何改进？
　　3．用视频展台展示自己的食物金字塔，并说说自己金字塔的优点。
　　4．小结：大家汇报的结果表明，班上多数同学的食物结构不够合理，少数同学的食物结构很不合理。要做到合理搭配，营养均衡，应该参照食物金字塔搭配食物的原则来配餐。
　　5．参照食物金字塔搭配食物的原则来修改自己的食物金字塔，以后参照执行。
　　四、开展趣味性的配餐活动
　　1、自己设计一份晚餐食谱，参照食物金字塔搭配食物的原则来搭配。
　　（1）每人设计一份晚餐食谱。
　　（2）在小组里面交流、评价，并进行修改。
　　（3）每小组评选出一份最佳食谱，在全班交流。（以“合理、好吃、省钱”为标准进行全班评价）
　　2．设计一周的食谱，并交给父母，共同执行。
　　五、总结
　　1．现在，你知道怎样科学合理搭配食物了吗？怎么搭配？
　　2．主动改变自己的不正确的饮食习惯，使自己长得健康。
　　六、作业
　　1．执行一周食谱。
　　2．不偏食、不挑食，合理搭配食物。