Question

小孩子吃牛肉怎么做好吃

Answer 1

牛肉汤
食材：牛肉两斤，葱段、姜块25克，精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各适量。
做法：
1、牛肉洗净，切成方块。
2、锅内倒入开水，把牛肉整块入锅，烧开撇去浮沫，加入葱姜、黄酒，盖上锅盖，慢火加盐炖1小时后，再放其他调味炖2.5小时即酥烂。拣出葱、姜，加味精、麻油，出锅，撒上香菜末即可。
功效：丰富的铁和锌，对发育中的宝宝是非常重要的营养来源。而牛肉中的蛋白质和锌、铁，对脑部神经和智力发展，是重要的营养。
牛肉粥
食材：粳米400克，牛肉200克，味精适量，黄酒8克，葱段、精盐各10克，姜块5克。
做法：
1、洗净牛肉，剁成肉末。
2、将粳米淘洗干净。
3、将锅置火上，倒入开水烧沸，放入葱段、姜块（拍松）、牛肉末、黄酒、煮沸，捞出葱、姜，倒入粳米，煮成粥，用精盐、味精调成咸鲜味即成。
功效：牛肉含维生素B6，对增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成很重要牛肉中富含铁。尤其是在宝宝的食谱中富含铁的天然食材并不多。所以此牛肉粥营养又美味适合宝宝。

Answer 2

牛腱肉1块（约600～700克），姜1小块，葱1/2根，桂皮1段，豆蔻1勺，草果数个，丁香1／2勺，肉寇1勺，甘草1/2勺，陈皮1/2杯
步骤：

1，牛腱肉切拳头大小块，放入烧沸的水里煮约1～2分钟去血沫。把除葱姜外的所有香料都放入纱布包中，然后放入炖锅里，再放入姜片、葱段、焯过的牛腱肉，倒入冷水没过肉。牛肉怎么做好吃

2，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖约3个小时或至肉烂，把牛肉泡在肉汤里自然降温到不烫后夹出，放入带盖的盒中或袋子里放冰箱冷藏，以方便切薄片。

3，牛肉冷藏后可以很容易切成薄片，大人吃时直接淋少许蒜醋汁会很很好吃，但是牛肉放冷后对宝宝来说可能有点硬，切好片后再放入锅里蒸几分钟回软就可以了。1岁以下的宝宝还要把牛肉剁成碎末，混入面条或粥里给他吃。
特别提醒：煮牛肉的汤一定不要倒掉，每次煮牛肉时，再加少许水，放入牛肉和香料炖就可以了，炖几次之后便是喷香的老汤，肉也越炖越香。另外，炖肉放的香料也可以自己做不同添加。

Answer 3

Answer 4

Answer 5